Resep Jamur Crispy Pakai Tepung Serba Guna, Tidak Lembek

KOMPAS.com - Jamur crispy bisa kamu buat untuk camilan renyah di rumah. Kamu bisa menggunakan jamur tiram karena teksturnya yang mirip ayam. 

Pada resep jamur krispi ini menggunakan dua jenis tepung yaitu tepung serba guna dan tepung beras. Bahan pelapis tersebut yang membuat jamur menjadi lebih renyah tahan lama.

Baca juga: Resep Jamur Shiitake Isi Bakso, Siram dengan Saus Pedas Manis 

Simak takaran bahan yang tepat untuk membuat pelapis jamur krispi dari buku "100 Resep Sehat Lezat dari Tanaman Herbal & Bumbu Dapur" (2015) oleh Lenny Jusup terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep jamur crispy tepung serba guna

Bahan

• 250 gram jamur tiram, bersihkan, keringkan dengan tisu
• 1 butir putih telur, kocok lepas 
• 1/2 bungkus tepung bumbu serba guna
• 4 sdm tepung beras
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Jamur Goreng Tepung Kriuk, Simak Perbandingan Bahan Baluran

Cara membuat jamur crispy tepung serba guna

1. Sobek jamur tiram menjadi dua atau tiga bagian sesuai selera. Masukkan ke dalam kocokkan putih telur, sisihkan. 
2. Campur tepung bumbu serba guna dengan tepung beras hingga rata. 
3. Gulingkan potongan jamur ke atas campuran tepung hingga rata, sisihkan. 
4. Panaskan minyak goreng, goreng jamur hingga kedua sisinya berwana kecoklatan, tiriskan. Letakkan di dalam piring saji, jamur crispy siap dinikmati. 

Buku "100 Resep Sehat Lezat dari Tanaman Herbal & Bumbu Dapur" (2015) oleh Lenny Jusup terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)