Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 23/04/2022, 12:17 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

KOMPAS.com - Putri salju menjadi salah satu kue kering lebaran yang banyak difavoritkan anak-anak. Pasalnya, kue putri salju dibalut dengan gula halus putih yang manis. 

Ada cara membuat putri salju lumer di mulut yang bisa kamu ikuti berikut ini. Salah satu bahan yang digunakan adalah kacang mete sangrai. 

Simak resep putri salju lumer dari buku "200 Resep Homemade Cakes & Cookies" (2016) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Putri Salju Cokelat, Kreasi Kue Kering untuk Lebaran

Resep putri salju 

Bahan I 

  • 225 gram tepung terigu, sangrai sebentar
  • 40 gram tepung sagu
  • 100 gram kacang mete sangrai matang (haluskan tidak sampai berminyak)

Baca juga: Resep Putri Salju Wijen Gula Palem, Kreasi Kue Kering Klasik 

Bahan II

  • 125 gram mentega+50 gram margarin, kocok rata
  • 150 gram gula halus, ayak 
  • 1/2 sdt vanili bubuk 
  • 2 butir kuning telur+1 butir putih telur
  • 50 gram keju tua (keju edam), parut halus

Baca juga: Resep Putri Salju Kacang Mede, Kue Kering Lembut dan Lumer di Mulut

Bahan III

  • 300 gram gula halus, ayak 
  • 1 sdt vanili bubuk 

Cara membuat putri salju 

  1. Tambahkan gula halus bertahap dan vanili pada mentega dan margarin kocok. Kocok hingga lembut. Masukkan telur satu per satu hingga lembut. 
  2. Masukkan bahan I secara bertahan sambil diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan keju tua parut, aduk rata. Bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit.
  3. Giling adonan melebar dengan tebal 0,5 cm. Cetak dengan cetakan bentuk bulan sabit, tempatkan dalam loyang.
  4. Olesi margarin tipis-tipis, alasi kertas roti, olesi tipis dengan margarin.
  5. Panggang dalam oven dengan api sedang hingga matang selama 30 menit. 
  6. Angkat setelah dingin, lumuri merata dengan bahan taburan gula halus. Simpan putri salju dalam wadah.

Buku "200 Resep Homemade Cakes & Cookies" (2016) oleh  terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com