Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 18/04/2022, 09:12 WIB
Lea Lyliana

Penulis

KOMPAS.com - Ada berbagai macam resep kue lebaran selain nastar dan kastengel yang bisa dicoba. Misalnya saja palm cookies atau kue kering gula palem.

Kue kering modern ini dibalut dengan gula palem berwarna kecoklatan. Adonannya menggunakan keju sehingga wangi dan gurih. 

Cara membuat palm cookies sama seperti kue kering pada umumnya. Namun sebaiknya perhatikan suhu pemanggang agar gula palem tidak meleleh dan mengkaramel. 

Baca juga:

Berikut ini ada resep palm cookies dari "Manis-Manis Club - 65 Resep Dessert, Cookies, Dan Kue Manis" (2021) oleh Dhila Shina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti. 

Resep palm cookies

Bahan

  • 150 gram margarin
  • 100 gram butter
  • 1 sdm gula halus 
  • 1 buah kuning telur
  • 50 gram keju edam, parut halus 
  • 275 gram tepung terigu protein rendah, ayak 
  • 1 sdm susu bubuk 
  • Gula palem secukupnya untuk baluran

Baca juga: Resep Nastar Ekonomis untuk Lebaran, Hasil Sekitar 800 Gram

Cara membuat palm cookies

Ilustrasi mengocok mentega dan gulaShutterstock Ilustrasi mengocok mentega dan gula

1. Panaskan oven. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. 

2. Campur butter, margarin, dan gula halus. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata. 

3. Masukkan kuning telur, aduk lagi sampai rata dan mulus. Masukkan bahan lainnya, aduk rata menggunakan spatula. 

4. Ambil adonan sekitar satu sendok teh, bulatkan. Gulingkan ke dalam gula palem sampai tersalur rata. Lakukan sampai adonan habis. 

5. Susun adonan di loyang, panggang dengan suhu 130-140 derajat celcius selama 45-60 menit. Keluarkan dari oven, dinginkan lalu susun di stoples.

Baca juga: Apa Itu Keju Edam? Bahan untuk Bikin Kastengel Enak dan Harum

Buku "Manis-Manis Club - 65 Resep Dessert, Cookies, Dan Kue Manis" (2021) oleh Dhila Shina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com