Mencoba Portuguese Egg Tart Aneka Rasa yang Renyah dan Fluffy

KOMPAS.com - Persis namanya, portuguese egg tart merupakan jenis tart asal Portugal yang populer di banyak negara.

Ada beberapa merek portuguese egg tart di Indonesia. Salah satunya adalah Holyegg yang menjual beragam varian portuguese egg tart.

Usaha rumahan milik Levina Ganisa Limtama berdiri pada Desember 2020 lalu. Lebih dari setahun dibangun, Holyegg kini memiliki lima varian rasa portuguese egg tart.

Aneka rasa portuguese egg tart milik Holyegg adalah Original, Cheese, Dark Choco Almond, Hojicha Red Bean, dan Tiramisu.

Baru-baru ini, Holyegg juga mengeluarkan produk selain portuguese egg tart, yakni Pineapple Cheese Tarts Premium.

Kompas.com berkesempatan mencicipi semua varian portuguese egg tart dan nastar dari Holyegg pada Kamis (7/4/2022).

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Egg Tart Renyah dan Tidak Amis ala Penjual
• 3 Cara Simpan Egg Tart agar Awet hingga Sebulan dan Tips Menghangatkannya

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Portuguese egg tart ala Holyegg Jakarta.

Sebelum mencicipi portuguese egg tart ini, saya menghangatkannya terlebih dahulu di air fryer, sesuai saran penyajian Holyegg.

Aroma portuguese egg tart langsung tercium setelah dihangatkan dengan suhu 180 derajat celsius selama lima menit.

Aromanya benar-benar sedap, tidak ada bau amis sama sekali meski isian setiap egg tart-nya terdapat egg custard.

Semua varian portuguese egg tart Holyegg ini bertekstur renyah. Bunyi krenyes dari puff pastry langsung terdengar saat menggigit kudapan manis ini.

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Portuguese egg tart orisinal ala Holyegg Jakarta.

Varian portuguese egg tart Holyegg pertama yang saya coba adalah original. Isi varian ini adalah full egg custard. Bagian atasnya berwarna kuning dan hitam.

Egg custard-nya cukup tebal sehingga rasa yang didapatkan saat menggigit makanan ini bukan hanya gurih dari puff pastry-nya saja, melainkan manis custard-nya juga langsung terasa.

Tekstur isian portuguese egg tart ini sama sekali tidak keras. Terasa sangat lembut dan manis di lidah.

Tekstur dan rasa portuguese egg tart varian original ini sangat menggambarkan tagline Holyegg, yakni Crispy Outside, Fluffy Inside.

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Custard untuk Isian Egg Tart, Antigumpal dan Gosong
• 3 Cara Membuat Kulit Portuguese Egg Tart Berlapis dan Mengembang