Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Telur Dadar Padang Antikempes untuk Buka Puasa

Kompas.com - 12/04/2022, 09:09 WIB
Lea Lyliana

Penulis

KOMPAS.com - Telur dadar di warung Padang berbeda dengan biasanya. Ciri khas telur dadar padang ada pada ukurannya yang tebal serta bumbunya yang medok.

Apabila bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, membuat telur dadar padang ini bisa menjadi pilihan. Kamu bisa menyajikannya untuk menu buka puasa ataupun sahur.

Berikut ini ada resep telur dadar padang dari buku "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu" (2020) oleh Gaza Saleh Ali Auwines terbitan Elex Media Komputindo yang bisa disontek. 

Baca juga:

Resep telur dadar padang 

Bahan

  • 3 butir telur ayam 
  • Minyak untuk menggoreng 
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu 

  • 1/2 butir bawang bombai cincang 
  • 2 butir bawang merah, iris tipis 
  • 1 batang daun bawang, irit tipis 
  • 1 siung bawang putih, cincang halus 
  • 1 sdt cabai merah giling 
  • 1 sdt merica bubuk 
  • 1 sdt garam

Baca juga: Resep Telur Dadar Padang, Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang

Cara membuat telur dadar padang 

Ilustrasi telur dadar padang. Dok. Sajian Sedap Ilustrasi telur dadar padang.

1. Kocok telur dengan bumbu hingga rata. Sisihkan. 

2. Panaskan minyak di dalam wajan dadar. tuang telur dan ratakan.

3. Masak selama tiga menit hingga bagian bawah dadar berwarna kecoklatan. Balik. Masak bagian bawah hingga kecoklatan. Angkat. 

4. Taburi bawang goreng di atasnya. Sajikan. 

Baca juga: 3 Cara Membuat Telur Dadar Padang Tebal, Mengembang Tinggi

Buku "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu" (2020) oleh Gaza Saleh Ali Auwines terbitan Elex Media Komputindo dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com