Resep Es Goyobod Alpukat, Minuman Kuah Santan untuk Takjil

KOMPAS.com - Kamu pernah mendengar nama es goyobod? Minuman ini biasanya ditemui di pasar tradisional dan kerap diminum pada siang hari untuk melepas dahaga.

Pada bulan Ramadhan, es goyobod juga populer di kalangan masyarakat untuk takjil berbuka puasa. 

Es goyobod pada dasarnya ialah minuman berbahan dasar santan yang disajikan bersama campuran potongan buah, roti tawar, dan pacar cina.

Kali ini kamu tidak perlu pergi ke pasar untuk membeli es goyobod, karena minuman ini bisa dibuat sendiri di rumah. 

Simak cara membuatnya dari buku "Resep Es Campur Ala Cafe" (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga:

• Resep Es Cendol Goyobod, Pakai Tepung Hunkue
• Resep Es Timun Jeruk Nipis, Takjil Murah untuk Jualan
• Resep Es Kelapa Cincau Hijau Simpel untuk Takjil Buka Puasa

Resep es goyobod

Bahan goyobod:

• 5 gram tepung hunkue
• 800 ml santan encer (1/2 butir kelapa parut)
• 100 gram gula merah (sisir)
• 1/2 sendok teh garam

Bahan isian:

• 4 sendok makan pacar cina (rebus)
• 1 buah alpukat (ambil bagian dagingnya)
• 1 buah kelapa mudah (keruk dagingnya)
• Es baru secukupnya (serut)

Bahan kuah santan:

• 1000 ml santan (1 butir kelapa parut)
• 300 gram gula merah (sisir)
• 100 gram gula pasir 
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan (potong-potong)

Baca juga:

• Resep Es Doger Segar untuk Takjil Buka Puasa, Cuma Butuh 4 Bahan
• Resep Es Soda Mangga, Bikin Takjil Buka Puasa Kurang dari 15 Menit 
• 8 Resep Kolang-kaling, Kreasi Takjil Buka Puasa yang Simpel