KOMPAS.com - Capcay tak melulu harus memakai seafood. Bisa pula menggunakan daging ayam.
Cara membuat capcay ayam ini terbilang mudah karena cukup menumis semua bahan. Namun sebelumnya ayam perlu dibalur tepung dan digoreng dulu supaya renyah.
Untuk isian sayuran, bisa menggunakan sisa stok yang ada di rumah atau indekos. Kalau pengin irit buat untuk makan bersama teman kos lainnya.
Baca juga:
Sebagai inspirasi berikut resep capcay ayam dari buku “26 Resep Masakan untuk Anak Kos” Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan
Baca juga: Resep Capcay Kuah Daging Sapi, Masakan Spesial ala Restoran
Cara membuat capcay ayam
1. Campur daging ayam dengan garam dan merica hingga rata. Gulingkan ke dalam tepung terigu.
2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan dua sendok makan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
4. Masukkan sawi putih, wortel, jamur kuping, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Masukkan saus tiram, merica bubuk, dan air. Masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental.
6. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca juga: Resep Capcay Jawa Kekian Dos, Pakai Adonan Tepung Goreng
Buku “26 Resep Masakan untuk Anak Kos” Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.