Resep Kare Ayam Pedas, Masak Sekali untuk Sahur atau Buka Puasa

KOMPAS.com - Kari ayam atau kare ayam dengan bumbu pedas ini bisa kamu ikuti di rumah dengan mudah. Kamu bisa memasaknya dalam sekali waktu untuk dua kali makan. 

Kare ayam pedas ini menggunakan bumbu kare homemade. Bahannya ada bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, dan serai. 

Baca juga:

• Resep Kare Ayam Kampung Spesial yang Tidak Alot buat Sajian Lebaran
• Resep Kari Ayam Sederhana Pakai Bumbu Instan

Kalau kamu tidak terlalu suka rasa pedas, kamu bisa mengurangi takaran bahan cabai. 

Ikuti resep kare ayam pedas dari buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk tiga porsi makan.

Baca juga:

• Resep Kari Ayam Pedas untuk Menu Makan Malam
• Resep Kari Ayam Jepang yang Praktis, Pakai Bubuk Kari

Resep kare ayam pedas

Bahan

• 1/2 ekor ayam 
• 1/2 sdt gula merah 
• 500 ml santan 

Bumbu kare ayam 

• 6 butir bawang merah, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas kunyit, haluskan
• 10 buah cabai rawit, haluskan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• Gula dan garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Kari Ayam China yang Menggugah Selera
• Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan

Cara membuat kare ayam pedas

1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Tiriskan.
2. Tumis bumbu kare ayam pedas hingga tercium harum. Masukkan santan dan gula merah. Tunggu hingga mendidih, masukkan ayam. Masak hingga kuah meresap. Koreksi rasa. 

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)