Resep Candil Ketan Kenyal, Takjil yang Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Candil ketan bisa kamu nikmati untuk menu takjil buka puasa. Pada resep candil ini menggunakan tepung ketan dan tepung beras untuk membuat adonannya. 

Hanya saja, kamu bisa menggunakan 100 persen tepung ketan agar hasilnya lebih kenyal dan empuk.

Cara membuat saus santan untuk candil ketan ini hanya menggunakan tiga bahan saja. 

Baca juga:

• Resep Kolak Pisang Candil, Camilan Manis Hangat untuk Musim Hujan 
• Resep Bubur Candil Kacang Ijo, Camilan untuk Teman yang Isoman

Ikuti resep candil ketan dari buku "Kue Manis Legit Populer Indonesia Resep Antigagal Kursus NCC + Step By Step" (2018) oleh Fatmah Bahlawan & Tim NCC terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep candil ketan 

Bahan

• 200 gram tepung ketan putih
• 50 gram tepung beras putih
• 100 ml air
• 200 gram gula merah, sisir
• 1 liter air
• Bahan untuk saus santan
• 500 ml santan 
• 1/2 sdt garam 
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Baca juga:

• Resep Bubur Candil Tepung Ketan Hitam, Siram Saus Santan
• 3 Beda Biji Salak dengan Candil yang Sering Dikira Sama

Cara membuat candil ketan

1. Siapkan wadah bersih, tuang tepung ketan dan tepung beras. Tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis. Basahi tangan dengan air kemudian uleni lagi kalau adonan kurang lemas. Bentuk bulat seperti kelereng.
2. Masak gula merah dan air sebanyak satu liter, biarkan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Didihkan kembali, masukkan bulatan adonan ke dalamnya. Biarkan hingga candil ketan mengapung dan matang. Aduk rata dan angkat. 
3. Saus santan: Masak semua bahan saus hingga mendidih. Angkat. 
4. Sajikan candil ketan dengan saus santan dan nikmati selagi masih hangat. 

Buku "Kue Manis Legit Populer Indonesia Resep Antigagal Kursus NCC + Step By Step" (2018) oleh Fatmah Bahlawan & Tim NCC terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)