Resep Misro Renyah, Gorengan dari Singkong Isi Gula Merah

KOMPAS.com - Misro kerap disamakan dengan combro karena bentuknya mirip.

Meski begitu sebetulnya dua kudapan ini berbeda. Misro umumnya berisi gula merah sehingga bercita rasa manis.

Gorengan ini cocok dinikmati sebagai teman minum teh saat sarapan atau sore hari.

Baca juga:

• Beda Combro dan Misro, Jajan Tradisional yang Sering Dikira Sama
• Resep Misro Isi Gula Merah, Takjil Buka Puasa Cuma 2 Bahan

Berikut resep misro renyah isi gula merah dari buku "Menu Seminggu Masakan Asli Tatar Sunda" (2014) oleh Rostiawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti. 

Resep misro 

Bahan

• 100 gram singkong parut
• 100 gram kelapa parut 
• 1/2 sdt garam halus 
• Minyak goreng secukupnya 
• 20 sdt gula merah sisir, untuk isian 

Baca juga: 15 Resep Jajan Tradisional dari Singkong, dari Getuk hingga Combro

Cara membuat misro 

1. Aduk singkong parut, kelapa parut, dan garam hingga rata. 
2. Ambil dua sendok makan adonan singkong, pipihkan di atas telapak tangan. Bubuhi satu sendok kecil gula merah sisir dan bentuk oval. Lakukan hingga adonan habis. 
3. Panaskan minyak, goreng misro hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu letakkan di atas tisu dapur. 
4. Tata di piring saji kemudian sajikan dalam kondisi panas.

Baca juga: 5 Cara Parut Singkong agar Halus, Bekal Bikin Combro atau Misro

Buku "Menu Seminggu Masakan Asli Tatar Sunda" (2014) oleh Rostiawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)