Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

15 Resep Masakan Ayam Berkuah, Bukan Cuma Sup

Kompas.com - 27/02/2022, 13:04 WIB
Lea Lyliana

Penulis

KOMPAS.com - Ayam merupakan salah satu protein yang mudah diolah. Bahan masakan ini bisa dikreasikan menjadi aneka masakan. 

Jika bosan dengan olahan ayam goreng, coba buat hidangan ayam berkuah. Sajian ini dapat dinikmati untuk lauk sehari-hari karena mudah cara membuatnya. 

Baca juga:

Selengkapnya, berikut 15 resep masakan berkuah yang bisa menjadi inspirasi. 

Ilustrasi sup ayam rumahan. SHUTTERSTOCK/ROSDANIAR Ilustrasi sup ayam rumahan.

1. Sup ayam komplet

Sup ayam bisa jadi pilihan jika kamu ingin menyantap hidangan berkuah segar. Sajian ini cocok dinikmati saat sedang sakit atau cuaca dingin.

Sebagai pelengkap, kamu bisa membuatnya dengan tambahan aneka sayuran, seperti wortel, kol, brokoli, kentang, dan jagung. 

Baca juga:

Jika tak punya kompor, kamu bisa memasaknya dengan rice cooker.

Caranya, tumis dulu bumbu halus lalu tuang air dan masukkan bahan satu per satu. Kemudian, masak hingga matang.

2. Sup ayam korea pedas

Jika bosan dengan sup ayam bening, coba buat sup ayam korea pedas atau biasa disebut dakdoritang

Bumbu sup ayam ini memakai gochujang, gochugaru, cuka beras, jahe, kecap asin, dan minyak wijen. Dalam pembuatannya biasanya ditambahkan kentang dan wortel. 

Cara membuatnya, campur air dengan semua bumbu lalu masak ayam hingga kecoklatan. Kemudian, masukkan kentang, wortel, dan bawang bombai lalu masak sampai semua bahan matang. 

Baca juga:

3. Timlo solo 

Timlo solo sebetulnya mirip seperti sup ayam bening tapi isiannya lebih beragam. Ada telur pindang, ampela ayam, serta sosis solo. Penyajiannya biasanya dengan sambal kecap. 

Sajian ini cocok dinikmati untuk makan malam karena kuahnya segar. Cara membuatnya sebetulnya mudah tapi makan waktu karena ada banyak kondimen. 

Baca juga:

4. Semur ayam

Ilustrasi semur ayam jamur.Dok. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi semur ayam jamur.

Semur ayam bisa jadi pilihan hidangan berkuah untuk lauk sehari-hari. Saat memasak semur ayam, kamu bisa menambahkan jamur, kentang, tahu, atau telur untuk pelengkapnya. 

Bumbu semur ayam cukup sederhana. Jika punya stok bumbu dasar putih, cukup tambahkan bumbu lain seperti kecap manis, cengkih, pala, dan kayu manis. 

Baca juga:

5. Soto ayam bening

Soto ayam cocok dinikmati dalam segala suasana, baik ketika terik atau hujan. Sajian ini bisa diisi dengan suwiran ayam, ceker, ataupun kepala. 

Untuk pelengkap, bisa ditambahkan soun atau bihun, potongan kol, kubis, dan taoge. Sementara untuk bumbunya memakai beberapa rempah, di antaranya serai, daun salam, merica, dan kemiri. 

Baca juga:

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com