KOMPAS.com - Tips membuat ubi goreng renyah ala koki hotel masuk ke dalam jajaran berita terpopuler Kompas.com Food edisi 4-6 Februari 2022.
Pembaca juga menyukai alasan di balik seringnya orang menggeprek bawang putih untuk masakan. Selain itu, daftar tempat makan di Jalan Braga Bandung pun disukai pembaca.
Berita terpopuler Kompas.com Food edisi 4-6 Februari 2022 selengkapnya dapat dibaca di bawah ini.
Baca juga:
Langkah pertama sebelum membuat ubi goreng adalah menyiapkan dulu ubi jalar segar yang baru dipanen. Tekstur ubi segar cenderung lebih renyah daripada yang sudah lama disimpan.
Selanjutnya potong tipis dan rendam di dalam air es. Setelah itu tiriskan ubi kemudian goreng dalam minyak panas.
Baca selengkapnya: 5 Cara Buat Ubi Goreng agar Renyah, Tak Perlu Pakai Kapur Sirih
Bawang putih mengandung sel yang akan mengeluarkan minyak alami apabila digeprek atau dihaluskan.
Minyak alami tersebut membuat aroma dan rasa bawang putih semakin kuat.
Baca selengkapnya: Kenapa Bawang Putih Perlu Digeprek?
Braga merupakan area kuliner dan berwisata yang populer di Kota Bandung.
Terdapat banyak tempat makan di sini seperti Mie Rica Kejaksaan, Bacang Panas Braga, Warung Kopi Limarasa, dan Sumber Hidangan.
Baca selengkapnya: 15 Tempat Kuliner di Jalan Braga Bandung, Banyak yang Legendaris