3 Cara Gunakan Kunyit untuk Masakan, Bisa Hilangkan Rasa Amis

KOMPAS.com - Kunyit merupakan salah satu bahan yang biasa digunakan untuk membuat masakan Nusantara. Selain untuk masakan, kunyit juga biasanya digunakan sebagai bahan utama membuat jamu.

Dalam Majalah Saji ED 374 January 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menyebutkan kalau kunyit bisa memberikan warna pada masakan.

Selain itu, kunyit juga bisa berfungsi untuk menghilangkan rasa amis.

Masih dalam majalah yang sama, berikut cara gunakan kunyit untuk masakan yang benar agar fungsinya terasa maksimal.

Baca juga:

• 5 Cara Bersihkan Blender dari Bekas Kunyit, Dicuci Saja Tidak Cukup
• 5 Cara Hilangkan Noda Bekas Kunyit di Jari Tangan

FREEPIK/WIRESTOCK Ilustrasi kunyit.

1. Tusuk kunyit

Cara menggunakan kunyit untuk masakan yang pertama adalah tusuk kunyit dengan tusuk sate sebelum dikupas. Setelah itu, bakar kunyit di atas api beberapa saat.

2. Kerok kulit kunyit

Ada cara mengupas kunyit agar dagingnya tidak ikut semua. Caranya adalah dengan mengerok kulit dengan sendok atau pisau.

Hindari mengupas kunyit karena bisa membuat kulit yang terlalu tebal.

Aroma kunyit didapatkan pada permukaannya.

Baca juga:

• Cara Simpan Kunyit Segar, Bekal Bikin Minuman Empon-empon
• Cara Membuat Bubuk Kunyit, Bikin untuk Stok di Rumah

PIXABAY/STEVE BUISSINE Ilustrasi kunyit.

3. Gunakan dengan blender atau ditumbuk

Setelah itu, gunakan kunyit dengan cara diblender, ditumbuk, atau diulek untuk bumbu masakan agar lebih lezat.

Baca juga:

• Cara Bikin Susu Kunyit Madu, Minuman Sehat di Pagi Hari
• Sejarah Jamu di Indonesia, dari Beras Kencur sampai Kunyit Asam

Majalah Saji ED 374 January 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)