Cara Membuat Sushi Tanpa Tikar Penggulung, Pakai 4 Alat Ini

KOMPAS.com - Makisu atau tikar penggulung merupakan satu alat yang umum dipakai untuk menggulung sushi. Alat ini dapat membantu memadatkan sushi sehingga mudah dipotong. 

Walau fungsinya cukup krusial tapi tikar penggulung ini bisa digantikan dengan beberapa alat lain yang lebih praktis. 

Baca juga:

• Resep Sushi yang Isinya Bukan Ikan Mentah, Pakai Smoked Salmon dan Alpukat
• Resep Sushi untuk Anak, Isi Timun dan Alpukat

Berikut alat sederhana yang bisa dipakai untuk menggulung sushi. Alternatif pilihan jika tidak punya tikar penggulung. 

SHUTTERSTOCK/ hristohristov.net Ilustrasi proses menggulung sushi.

1. Sushi maker

Sushi maker biasanya berupa cetakan berbahan plastik. Alat ini tersedia dalam berbagai bentuk, mulai dari bulat hingga hati. 

Tak jarang ada pula yang memiliki sela-sela kecil di tengahnya untuk mempermudah proses pemotongan. Hasilnya sushi pun lebih rapi dan padat. 

Baca juga:

• Apa Itu Sushi Grade, Standar Ikan yang Aman Dimakan Mentah?
• Mengenal Wasabi, Cocolan Pendamping Sushi dan Sashimi

2. Plastik 

Melansir dari Life Hacker plastik dapat digunakan sebagai tikar penggulung untuk membuatnya sushi. Penggunaannya mirip seperti pengulung tapi harus lebih hati-hati agar plastiknya tidak lengket. 

Untuk menggulungnya, cukup tempatkan nori dan isian sushi di atas plastik, kemudian gulung pelan sambil tarik plastiknya. 

Baca juga:

• Resep Mentai Sushi Roll Ekonomis, Ganti Salmon dengan Sosis
• Kimbab dan Sushi, Apa Bedanya Nasi Gulung Ini?

Setelah selesai, padatkan kembali dengan membungkus sushi memakai plastik sambil sedikit ditekan. 

Dok. Pexels/ Lucio Panerai Ilustrasi olahan sushi nigiri menggunakan topping gonad bulu babi

3. Cetakan kue 

Cetakan kue dapat dimanfaatkan untuk membentuk sushi yang lebih unik. Namun agaknya alat ini kurang bisa digunakan untuk membuat maki sushi. 

Sebab kamu akan kesulitan menempatkan rumput lainnya. 

Baca juga:

• 5 Cara Makan Sushi yang Tepat, Jangan Celup Nasi ke Kecap Asin
• Ketahui Bedanya Sushi dengan Sashimi, Buat Pencinta Kuliner Jepang

4. Gunakan tangan 

Kalau tidak ada alat di atas, maka kamu dapat membentuk sushi memakai tangan. Cara ini dapat dipraktikkan pada nigiri sushi atau temari sushi. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)