Resep Sushi Tuna Berbeque, Bisa Jadi Bekal Anak

KOMPAS.com - Sushi tidak melulu harus dari ikan mentah. Bisa juga pakai ikan tuna kaleng atau tuna segar yang dimasak. 

Dalam buku "Healthy Recipe for Kids - Aneka Sushi untuk Anak & Bekal Praktis" (2011) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dibagikan resep sushi tuna matang. 

Tuna ini dimasak dengan saus barbeque siap pakai. Jika suka pedas bisa juga diberi tambahan cabai bubuk. 

Sementara, untuk nasi sushinya cukup memakai campuran beras putih dan beras ketan. 

Baca juga:

• Cara Bikin Nasi Sushi, Butuh Teknik Masak dan Bumbu Tambahan
• Resep Sushi untuk Anak, Isi Timun dan Alpukat

Resep sushi tuna berbeque

Bahan nasi sushi 

• 3 cups beras putih
• 1 cup beras ketan
• 3 sdt cuka beras
• 2 sdt gula pasir 
• 1 sdt garam
• Nori secukupnya

Bahan tuna barbeque

• 150 gram tuna segar secukupnya, potong sesuai kebutuhan 
• Saus barbeque instan secukupnya  

Cara membuat sushi tuna barbeque

UNSPLASH/ GoodEats YQR Ilustrasi menuang kecap asin untuk saus cocolan sushi.

1. Campur beras putih dan beras ketan yang telah dicuci. Masak menggunakan rice cooker sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2. Campur cuka beras, gula pasir, dan garam. Panaskan sebentar sampai tercampur dan gula larut. Tuang cairan bumbu ke dalam nasi yang sudah matang, aduk rata. Sisihkan. 

Baca juga: Mengenal Wasabi, Cocolan Pendamping Sushi dan Sashimi

3. Isian: Lumuri ikan tuna dengan saus barbequ, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. Panggang di atas teflon selama 10 menit.

Balik dan panggang lagi lima menit kemudian potong kecil. 

4. Ratakan nasi di atas nori kemudian beri tuna yang telah dimasak. Gulung sambil tekan makisu pelan-pelan. Sajikan

Buku "Healthy Recipe for Kids - Aneka Sushi untuk Anak & Bekal Praktis" (2011) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)