Resep Ayam Panggang Saus Lemon, Pakai Kulit Lemon Makin Sedap

KOMPAS.com - Manfaatkan grill pan yang ada di rumah untuk membuat ayam panggang. Gunakan ayam filet tanpa kulit bagian dada yang mengandung lebih sedikit lemak.

Bumbu pendamping ayam panggang bisa menyesuaikan selera, saus lemon misalnya. Bahan utamanya adalah air lemon, kaldu ayam, bawang bombai, dan tepung.

Ayam panggang saus lemon cocok disantap bersama sayuran yang direbus seperti brokoli dan wortel. 

Simak cara membuat ayam panggang lemon ala Foodplace berikut.

Baca juga:

• 3 Cara Mudah Parut Kulit Lemon, Tidak Kena Bagian Pahitnya
• Apa Kulit Lemon Bisa Dimakan? Ini Faktanya
• Resep Ayam Panggang Lemon, Lauk Tanpa Minyak untuk Makan Siang

Resep ayam panggang saus lemon

Bahan ayam panggang

• 4 dada ayam filet tanpa kulit
• 3 sdm extra-virgin olive oil, bagi dua (bisa diganti minyak sayur lainnya)
• Garam dan lada sejumput
• 3 sdm mentega
• 200 gram bawang bombai, iris
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 cangkir kaldu ayam rendah garam
• 2 sdt tepung terigu serbaguna
• 2 sdm jintan, bagi jadi dua
• 1 sdm air perasan lemon
• Parutan kulit lemon secukupnya

Baca juga:

• Mengenal Lemon Zest, Kulit Lemon untuk Pelengkap Masakan
• 3 Fungsi Lemon Zest dalam Masakan, Bisa Menambah Aroma
• 4 Bahan Pengganti Lemon Zest untuk Masakan, Bisa Pakai Citrus Lainnya

Cara membuat ayam panggang saus lemon

1. Lumuri ayam dengan garam, lada, dan air lemon sampai merata. Diamkan sebentar. 
2. Panaskan wajan antilengket, beri mentega secukupnya. Panggang ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Pada wajan yang sama, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan kaldu ayam, garam, lada, jintan, dan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan air lemon dan parutan kulit lemon. Masak sampai mengental. 
4. Masukkan kembali ayam. Aduk rata sebentar. Angkat. Letakkan ayam di atas piring, siram dengan saus lemon. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Pao Jepit Ayam Panggang, Sarapan Bisa untuk Jualan
• Resep Ayam Panggang Utuh Juicy, Sajian Saat Malam Natal
• Resep Sayap Ayam Panggang Korea, Teman Nonton Drakor

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)