Resep Bubur Lemu Khas Solo, Gunakan Nasi agar Lebih Praktis

KOMPAS.com - Makanan sarapan khas Solo bukan cuma nasi liwet melainkan juga bubur lemu. Bubur lemu terbuat dari beras, santan, dan bumbu aromatik.

Kamu dapat menggunakan nasi yang dihaluskan menggunakan blender agar pembuatan bubur lemu lebih singkat dan mudah.

Sayur berkuah santan seperti opor ayam atau tahu dan pindang telur biasanya disajikan bersama bubur lemu.

Seperti ini cara membuat bubur lemu dari nasi ala Sobat Cookpad Ibu Tina @ibutina.

Baca juga:

• Resep Bubur Lemu Khas Jawa Tengah, Lauk Sambal Goreng Krecek
• Resep Sup Matahari, Hidangan Khas di Acara Pernikahan Piring Terbang Solo
• Resep Serabi Solo Rasa Pandan, Camilan Malam Selain Martabak

Resep bubur lemu

Bahan bubur lemu

• 3 centong nasi
• 1 saset santan instan bubuk, larutkan dengan air secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1/2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• 600 ml air matang

Bahan pelengkap

• Opor ayam atau tahu
• Sayur tempe pedas

Baca juga:

• 7 Tempat Makan Tengkleng Terkenal di Solo, Harganya Mulai dari Rp 25.000
• 6 Serabi di Solo, Ada Serabi Notosuman Ny. Lidia
• 4 Tempat Makan Lotek dan Gado-gado di Solo, Ada Warung Sabar Menanti

Cara membuat bubur lemu

1. Masukkan nasi dan air matang ke dalam blender. Haluskan tetapi tidak usah terlalu lembut.
2. Tuang nasi ke dalam panci. Tambahkan daun salam, daun pandan, garam, dan larutan santan. Masak dengan api kecil sampai mengental. Aduk terus agar tidak gosong. Koreksi rasa. Angkat.
3. Sajikan bubur lemu bersama opor dan sayur tempe pedas.

Baca juga:

• Resep Sosis Solo Ayam Suwir, Bikin Kulitnya Bisa Pakai Teflon
• Resep Lotek Khas Solo, Santap dengan Lontong
• Resep Serabi Solo Keju Anti Gagal, Bikin Pakai Teflon

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)