Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Sundubu Jjigae, Sup Tahu Pedas Cocok Dimakan Saat Hujan

Kompas.com - 10/01/2022, 19:05 WIB
Yuharrani Aisyah

Penulis

KOMPAS.com - Sundubu jjigae merupakan sup tahu pedas khas Korea yang bumbunya menggunakan gochujang dan gochugaru.

Gochujang merupakan pasta cabai, sedangkan gochugaru bubuk cabai. Kalau tidak tersedia gochujang, kamu dapat menggantinya dengan saus sambal tetapi rasanya akan berbeda.

Bahan utama sundubu jjigae adalah tahu tetapi kamu dapat menambahkan makanan lain seperti sayuran dan protein hewani atau olahannya. Bakso ikan dan sosis, misalnya.

Foodplace punya resep sundubu jjigae simpel yang dapat kamu praktikkan di rumah.

Baca juga:

Resep sundubu jjigae

Bahan sundubu jjigae

  • 1 genggam taoge
  • 1/4 kol
  • 4 buah tahu putih, potong dadu besar
  • 5 buah bakso ikan
  • 1 butir telur

Bumbu utama

  • 3 siung bawang merah, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris serong tipis

Bumbu pelengkap

  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 gelas air (sesuai selera)
  • 1 buah bawang bombai, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 sdm penuh cabai bubuk atau sesuai selera
  • Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca juga:

Cara membuat sundubu jjigae

  1. Panaskan wajan, beri minyak goreng. Tumis bumbu utama sampai harum.
  2. Masukkan kol, taoge, dan bakso ikan. Tuang air. Tambahkan setengah bagian daun bawang.
  3. Masukkan saus sambal, saus tomat, bawang bombai, cabai bubuk, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
  4. Masukkan sisa daun bawang dan telur. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com