Resep Roti Sisir Susu, Tekstur Lembut dan Mengembang Sempurna

KOMPAS.com - Roti sisir merupakan camilan klasik yang banyak dijual di toko roti atau penjual roti keliling. Tekstur roti sisir terkenal lembut. 

Isian roti sisir juga bisa beragam, mulai dari mentega-gula, cokelat, moka-mesis, pandan, keju, dan susu. 

Resep dari Sajian Sedap ini membuat roti sisir susu yang teksturnya lembut dan mengembang sempurna. Simak resepnya berikut ini. 

Baca juga:

• 4 Cara Uleni Adonan Roti, Bisa Pakai Tangan atau Bread Maker
• Resep Brulee Bread Saus Bolognese, Pakai Roti Tawar sebagai Pengganti Pasta

Resep roti sisir susu

Bahan: 

• 375 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram susu bubuk
• 75 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur
• 250 ml air es
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan susu cair, untuk olesan
• 1 sendok makan gula pasir, untuk taburan
• 50 gram margarin, untuk olesan

Baca juga:

• Resep Garlic Bread Pakai Roti Tawar Sagu buat Sarapan
• 15 Resep Roti untuk Jualan, Modalnya Murah-meriah

Cara membuat roti sisir susu: 

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula, dan ragi. Aduk rata. 

2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diulen. 

3. Tambahkan garam dan margarin, uleni sampai adonan kalis. Lalu diamkan 30 menit. 

4. Setelah 30 menit, saat adonan sudah mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan dan pipihkan. 

5. Olesi loyang dengan margarin, tata adonan roti yang sudah dibentuk tersebut secara berjajar. Diamkan 75 menit sampai adonan mengembang sempurna. 

6. Panaskan oven 180 derajat Celcius. Olesi roti dengan susu cair kemudian taburi gula pasir. Panggang selama 20 menit. Jika sudah matang, oleskan roti dengan margarin. 

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Roti Gambang agar Empuk dan Lembut
• Resep Roti Gambang Empuk, Roti Klasik Sejak Zaman Kolonial