KOMPAS.com - Lidah sapi merupakan salah satu bagian sapi yang biasa diolah menjadi aneka masakan lezat.
Lidah sapi biasanya disajikan sebagai hidangan mewah dengan harga yang cukup mahal.
Sebelum dimasak dengan aneka bumbu, lidah sapi harus diolah terlebih dahulu agar empuk dan lembut.
Selain itu, lidah sapi juga harus direbus dengan rempah agar bau anyirnya berkurang.
Baca juga: Cara Bersihkan Lidah Sapi, Hilangkan Bau Pakai Rempah Aromatik
Setelah direbus hingga matang, ada tujuh cara masak lidah sapi yang enak dengan berbagai bumbu. Kamu bisa mengikuti aneka resep lidah sapi berikut ini.
Ada resep bistik lidah sapi dan semur lidah sapi.
Lidah sapi masak tomat bisa kamu jadikan makan siang atau malam yang spesial.
Bahan utama dalam resep olahan lidah sapi ini adalah lidah sapi, air perasan jeruk, tomat, kecap asin, bunga lawang, cengih, dan bawang putih.
Baca juga: Resep Lidah Sapi Masak Tomat, Olahan Jeroan yang Nikmat
Bistik bukan hanya bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi saja. Kamu bisa membuatnya dengan menggunakan lidah sapi.
Ada cara membuat bistik lidah sapi yang tidak rumit. Sebelumnya, kamu perlu merebus lidah sapi dengan menggunakan rempah agar bau anyirnya hilang.
Baca juga: Resep Bistik Lidah Sapi, Olahan Jeroan yang Nikmat
Ada masakan olahan lidah sapi khas Yogyakarta yang teksturnya empuk dan tidak bau. Itu adalah semur lidah sapi.
Sebelum memasaknya, kamu perlu membersihkan lidah sapi terlebih dahulu.
Cara membersihkan lidah sapi bisa kamu lakukan dengan menggosok bagian kulitnya dengan garam dan rebus hingga matang.
Baca juga: Resep Semur Lidah Sapi yang Empuk dan Tidak Bau
Bukan hanya daging saja yang enak diolah dengan cara dipanggang atau dibakar. Lidah sapi juga tidak enak.
Bersihkan kulit lidah sapi dengan merebusnya. Lalu, marinasi lidah sapi selama semalaman agar bumbu meresap sempurna.