6 Cara Hias Cookies Natal Pakai Royal Icing, Mulai dari Pinggir Kue

KOMPAS.com - Cookies Natal dikenal memiliki aneka bentuk dan warna menarik. Bahan menghias kue kering yang digunakan biasanya berupa royal icing.

Royal icing adalah hiasan kue yang dibuat dari kocokan putih telur atau meringue dan gula halus.

Menurut pengusaha cokelat dan kue kering Chocolique, Fani, menghias cookies natal menggunakan royal icing sebenarnya mirip seperti mewarnai kertas dengan krayon.

"Harus sabar karena itu butuh waktu untuk belajar begitu. Itu kan sama saja kayak belajar menggambar pakai krayon, ya susahan pakai royal icing dikit," tutur Fani saat dihubungi Kompas.com, Senin (20/12/2021).

Selain harus membekali diri dengan kesabaran, kamu juga dapat berlatih menghias cookies Natal dengan mengikuti enam cara berikut ini.

Baca juga: 15 Rekomendasi Hamper Natal di Surabaya, Ada Puding dan Nasi Kuning

1. Tunggu cookies dingin

SHUTTERSTOCK/zarzamora ilustrasi gingerbread cookies atau kue kering jahe yang sering dibuat saat Natal.

Fani mengatakan, adonan cookies yang sudah dicetak dan dipanggang harus dibiarkan dingin agar bisa dihias menggunakan royal icing.

"Biasanya, cookies-nya sudah dingin karena kita (harus) bikin tatakannya dulu. Cookies yang sudah dicetak-cetak (disusun), baru di(beri) icing ramai-ramai," ujar Fani.

Baca juga: Jual Hamper Natal Saat Pandemi, Chocolique Jakarta Raih Omzet Rp 1 M

2. Buat garis tepi

SHUTTERSTOCK/Bogdan Sonjachnyj ilustrasi cara menghias cookies Natal dari bagian pinggir.

Melansir buku "Cookies Decorating 50 Desain Cookies Natal" (2016) oleh Etha Margaretha Trezise terbitan Elex Media Komputindo, membuat garis tepi atau outline adalah teknik dasar menghias cookies.

Kamu bisa membuat garis tepi mengkuti bentuk cookies Natal yang dibuat menggunakan royal icing yang encer atau tidak terlalu kental.

Baca juga: Promo Hotel di Bali, Yogyakarta, dan Surabaya untuk Natal serta Tahun Baru

3. Hias bagian tengah cookies

SHUTTERSTOCK/FLOTSAM ilustrasi menghias bagian tengah cookies Natal.

Jika sudah membuat garis tepi sesuai dengan desain yang diinginkan, kamu bisa mengisi ruang kosong di tengahnya.

Jangan lupa untuk menyesuaikan warna royal icing yang digunakan. Jika berbeda dari warna garis tepi, ganti royal icing terlebih dulu, lalu lanjutkan tahapan ini.

Kamu bisa menggoyang cookies perlahan untuk membantu royal icing merata sempurna.

Baca juga: 7 Cara Susun Gingerbread House, Kegiatan Seru Menjelang Natal