4 Cara Goreng Singkong untuk Bikin Camilan Renyah di Rumah

KOMPAS.com - Singkong goreng biasanya disajikan untuk menu camilan di sore hari. Kalau kamu ingin membuat singkong goreng di rumah.

Ada tips menggoreng singkong dari Puspita Fajar Hernanda selaku pemilik Spesial Singkong keju 1852 di Surabaya yang bisa kamu ikuti.

DOK.SHUTTERSTOCK/Hanif Rifqi Ilustrasi singkong goreng merekah.

1. Gunakan api kompor sedang

Cara goreng singkong yang pertama adalah gunakan api kompor sedang.

“Gunakan api kompor yang nggak terlalu besar. Ini kalau pakai singkong frozen. Jadi biar dalamnya nggak dingin tapi luarnya sudah matang betul.” jelas Puspita kepada Kompas.com pada Rabu (24/11/2021).

2. Pastikan minyak yang digunakan sudah panas

Selain menggunakan api kompor sedang, pastikan minyak goreng yang disiapkan dalam keadaan sudah panas. Hal ini agar singkong tidak menyerap banyak minyak karena suhu minyak yang masih dingin.

3. Tidak perlu dibolak-balik

Dalam pernuturannya, saat menggoreng singkong ada baiknya untuk tidak membolak-balikkan singkong. Hanya perlu satu kali untuk membalik singkong.

Hal ini untuk menghindari singkong menjadi pecah dan ambyar.

4. Angkat saat singkong sudah berubah warna

Puspita mengatakan kalau singkong yang digoreng sudah berubah warna. Angkat dan tiriskan.

“Kalau singkong sudah berubah warna, angkat dan tiriskan saja. Pas ditiriskan dan minyaknya menetes, nanti singkong sudah pasti kripsi.” ungkapnya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)