Resep Roti Tawar Empuk Tanpa Telur, Bisa untuk Roti Bakar

KOMPAS.com - Pada pembuatan roti tawar, telur dibutuhkan untuk membuat tekstur roti lembut. Namun, kamu dapat membuat roti tawar tanpa telur.

Tekstur roti tawar tanpa telur lebih padat tetapi tetap empuk.

Kamu dapat mengikuti cara membuat roti tawar tanpa telur dari Sobat Cookpad Ribka Arini @cook_2664451 berikut.

Baca juga:

• Resep Roti Sobek Jepang yang Viral, Japanese Milk Bread Tanpa Telur
• Resep Donat Tanpa Telur, Camilan Ramah Vegetarian
• Resep Adonan Pizza Tanpa Telur yang Bisa Dipanggang di Teflon

Resep roti tawar empuk tanpa telur

Bahan roti tawar

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 170 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdt ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 240 ml susu cair, hangat kuku
• 30 gram margarin
• 1/2 sdt garam

Baca juga:

• Resep Roti Tawar Tanpa Oven, Cukup Pakai Panci
• Cara Membuat Roti Tawar Susu Empuk dan Anti Bantat ala Chef Profesional
• 3 Beda Roti Tawar Biasa dengan Roti Gandum, Seperti Apa?

Cara membuat roti tawar empuk tanpa telur

1. Campur semua tepung terigu, ragi, dan gula. Aduk rata. Buat lubang di tengah adonan, tuang susu cair. Uleni pakai tangan atau mikser spiral sampai setengah kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Ulenih hingga kalis elastis. Bulatkan adonan. Letakkan di dalam wadah yang sudah diolesi minyak tipis. Tutup wadah. Diamkan mengembang hingga dua kali lipat ukuran semula.
3. Kempiskan adonan roti, uleni lagi sebentar. Letakkan di atas bidang datar yang sudah ditaburi tepung. Gilas bentuk persegi panjang, ukuran sesuaikan dengan loyang. Bisa pakai loyang ukuran 20x10x10.
4. Gulung adonan. Letakkan di dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Tutup loyang. Biarkan mengembang sampai 3/4 tinggi loyang.
5. Panaskan oven tangkring. Panggang dengan api sedang-kecil selama 20 menit. Pada 15 menit pertama, cek kematangan roti. Kalau warnanya belum kecoklatan, lanjutkan memanggang lima menit lagi. Angkat. Keluarkan dari loyang. Roti tawar siap digunakan.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)