15 Kreasi Ayam Bakar untuk Lauk Sehari-hari, Minim Minyak

KOMPAS.com - Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi banyak hidangan. Selain digoreng kamu juga bisa membakar atau memanggangnya.

Kreasi ayam bakar ini dapat menjadi pilihan yang sehat karena minim minyak.

Berikut Kompas.com kumpulkan 15 resep ayam bakar yang mudah diikuti. Cocok dihidangkan untuk lauk sehari-hari.

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Ayam Bakar agar Empuk dan Bumbunya Meresap
• 4 Cara Bersihkan Teflon yang Berkerak, Bekas Bikin Ayam Bakar
• Rahasia Bumbu Ayam Bakar Meresap Sempurna, Apa Harus Diungkep Dulu?

1. Ayam bakar solo 

Ayam bakar solo bisa menjadi pilihan jika kamu menyukai cita rasa hidangan manis gurih. Bumbu ayam bakar ini sederhana, di antaranya jintan, ketumbar, bawang putih, dan kecap manis. 

Sebelum dibakar, ayam diungkep air kelapa agar bumbunya meresap. Sisa bumbu tersebut dapat digunakan untuk olesan saat memanggang. 

Baca juga: Resep Ayam Bakar Solo, Bisa Panggang Pakai Teflon

2. Ayam bakar bacem 

Dok. Shutterstock/Tania0378 Ilustrasi ayam bakar bumbu bacem.

Sesuai dengan namanya, ayam bakar ini dimasak dengan bumbu bacem khas Jawa Tengah yang manis. 

Untuk mendapatkan warna kecoklatan yang mengilat kamu dapat memakai gula merah dan kecap manis. Dua bahan tersebut bisa ditambahkan saat ayam diungkep. 

Baca juga: Resep Ayam Bakar Bacem, Lengkap dengan Cara Buat Sambal Bajak

3. Ayam bakar kecap pedas

Ayam bakar kecap pedas merupakan salah satu kreasi masakan ayam yang mudah dibuat. Untuk memanggangnya kamu pun bisa memakai teflon.

Racikan bumbu ayamnya bisa menggunakan stok bumbu dasar putih. Kemudian, tambahkan daun aromatik, jahe, dan merica agar rasanya pedas.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas, Bisa Pakai Teflon

Tak lupa tambahkan pula kecap manis pada bumbu dan olesakan saat ayam dipanggang.

SHUTTERSTOCK/ RIDZKYSETIAJI Ilustrasi proses membakar ayam di atas bara api.

4. Ayam bakar bumbu kuning 

Jika suka hidangan yang berempah, kamu bisa membuat ayam bakar bumbu kuning. Racikan bumbunya terdiri dari kemiri, kunyit, serai, bawang putih, jahe, dan banyak lainnya. 

Sebelum dibakar, daging ayam dimarinasi dan diungkep dulu dengan bumbu tersebut agar lebih meresap. Jika sudah kamu bisa langsung memanggangnya di atas bara api atau teflon.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kunyit, Pakai Bumbu Kuning

5. Ayam bakar santan 

Ayam bakar santan ini memiliki cita rasa gurih yang khas berkat penggunaan santan dan terasi pada bumbunya. Terlebih jika kamu mengungkepnya terlebih dulu sebelum dipanggang. 

Penyajian ayam bakar santan ini akan lebih nikmat jika bersama sambal, bisa pakai sambal terasi atau sambal belimbing yang segar. 

Baca juga: Resep Ayam Bakar Santan, Pakai Sambal Belimbing