KOMPAS.com - Sedang ingin membuat lasagna ala kafe di rumah? Cara membuat lasagna sebenarnya mudah. Hanya saja, kamu perlu mengetahui beberapa hal yang menyebabkannya gagal.
Salah satu contoh lasagna yang gagal adalah terlalu lembek. Melansir dari laman eHow, berikut ini penyebab lasagna jadi lembek, apa saja?
Baca juga:
- Resep Lasagna Ekonomis, Lengkap dengan Saus Bechamel
- 7 Kesalahan yang Sering Terjadi Saat Masak Lasagna, Yuk Pelajari
- Resep Lasagna Kukus, Pakai Saus Jamur dan Bechamel
1. Pemilihan jenis saus
Ilustrasi saus bechamel dengan campuran biji pala. Dalam laman tersebut menyebutkan kalau penggunaan jenis saus yang salah bisa jadi penyebab lasagna terlalu lembek.
Ada cara mengetes apakah saus yang akan kamu gunakan cocok untuk lasagna atau tidak. Ambil sekitar enam atau tujuh sendok makan saus di atas lasagna.
Kalau saus menyebar dengan cepat itu artinya saus terlalu cair. Kamu bisa menggunakan pasta tomat ke dalam saus agar tidak terlalu cair.
Selain penggunaan pasta tomat, gunakan juga tepung maizena untuk mengentalkan saus.
Pastikan juga untuk tidak terlalu banyak menggunakan saus. Hanya sampai pasta tertutupi saja.
2. Terlalu banyak menggunakan keju
Penggunaan parutan keju yang terlalu banyak bisa membuat kelembaban lasagna berlebih. Keju cottage atau ricotta bisa membuat lasagna lembab.
Sebaiknya, gunakan paruta keju secukupnya. Kamu bisa menggunakan parmesan yang sudah diparut halus ke dalam lasagna. Hal ini untuk menambahkan rasa dan membantu menyerap kelembaban berlebih.
Baca juga:
3. Menambahkan sayuran Mengisi…
Terkini Lainnya
Terpopuler
Now Trending
Mungkin Anda melewatkan ini
