Mencoba Kurabu Ramen di Tangsel, Ada Sushi Rp 35.000

KOMPAS.com - Kurabu Ramen merupakan restoran jepang yang menyediakan beragam makanan dengan harga mulai dari Rp 25.000 hingga Rp 80.000.

Ada lebih dari 100 pilihan menu dari sembilan kategori yang ada di Kurabu Ramen. Mulai dari appetizer, bento, sushi, tempura, ramen, udon, hingga special menu.

Budi, pemilik restoran jepang Kurabu Ramen mengatakan pada Kompas.com pada Rabu (27/10/2021), setidaknya ada lima menu Kurabu Ramen yang wajib dicoba oleh pelanggan.

Lima menu andalan Kurabu Ramen adalah Gyoza Steam, Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu, Nabe Salmon Head Soup, Salmon Teriyaki Don, dan Aburi Salmon Roll.

Baca juga:

• 8 Tempat Jajan Camilan di Pasar Modern BSD, Wisata Kuliner Pagi Serpong
• 7 Wisata Kuliner Malam di Pasar Modern BSD Serpong

Kompas.com berkesempatan mencoba dua dari lima menu andalan Kurabu Ramen dan satu tambahan menu rekomendasi dari Koordinator Chef Kurabu Ramen, Hery Zaldenri.

Menu pertama adalah Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu yang disajikan hangat menggunakan mangkuk melamin.

Sama seperti namanya, Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu memiliki cita rasa pedas yang cocok disantap oleh para pencinta pedas.

Namun, level pedas tiap orang umumnya berbeda. Bagi saya, kuah Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu ini memiliki cita rasa pedas sedang.

Kompas.com/Krisda Tiofani Menu andalan Kurabu Ramen, restoran jepang di Alam Sutera, Tangerang Selatan.

Jadi pedasnya tidak terlalu menyengat sehingga bisa menyeimbangkan rasa asin dan gurih dari hidangan yang sama.

Bentuk mi yang disajikan tidak jauh berbeda dengan kebanyakan ramen, yaitu memanjang dan halus.

Ada beberapa topping dalam Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu, yaitu telur, irisan jamur kuping, beberapa sendok jagung manis, nori (rumput laut), dan daun bawang.

Baca juga:

• Cara Makan Ramen Seperti Orang Jepang, Seruput biar Rasanya Makin Enak
• Kedai Kopi ala Jepang di Pengalengan Jawa Barat, Bikin Betah

Potongan sebelah telur yang disajikan menambah rasa gurih dan sedikit asin Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu, sementara irisan jamur kuping membuat tekstur ramen semakin bervariasi.

Sebab, jamur kuping yang disajikan memiliki tekstur sedikit renyah

Cita rasa Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu semakin kaya karena beberapa jagung manis pipil yang ada di dalamnya.

Rasa pedas, asin, gurih kemudian menjadi komplit dengan tambahan jagung manis yang tentu saja memiliki rasa manis.