Resep Keripik Kulit Ikan ala Singapura dengan Kuning Telur Asin

KOMPAS.com - Beberapa masakan ikan tidak menggunakan kulit, datipada dibuang kulit ikan bisa diolah menjadi sebuah camilan yang enak dan gurih seperti keripik.

Baca juga: Resep Kerupuk Udang Kanji, Bikin Sendiri Bebas Pengawet

Salah satu olahan keripik kulit ikan yang terkenal yaitu keripik kulit ikan telur asin di Singapura.

Resep keripikk kulit ikan dengan kuning telur asin ini bisa kamu coba buat di rumah melansir dari Michelin Guide.

Baca juga:

• Resep Kerupuk Puli Pakai Nasi Sisa yang Belum Basi
• Resep Kerupuk Kemplang Khas Bangka, Kerupuk Ikan untuk Lebaran

Resep keripik kulit ikan dengan kuning telur asin

Bahan:

• 8 kuning telur asin
• 50 gram kulit ikan goreng
• 30 gram mentega
• 10 gram minyak sayur
• 4 gram gula

Baca juga:

• Resep Kerupuk Gendar dari Nasi Sisa, Tanpa Garam Bleng dan Penyedap
• 4 Cara Goreng Kerupuk Anti Bantat, Mekar Sempurna

Cara membuat keripuk kulikan ikan dengan kuning telur asin:

1. Panggang kuning telur asin dalam oven pada suhu 250 derajat Celsius selama 10 menit, lalu hancurkan.

2. Lelehkan mentega bersama dengan minyak sayur dan gula.

3. Kombinasikan campuran mentega dengan kuning telur yang telah dihancurkan.

4. Goreng kulit ikan hingga panas. Tambahkan saus kuning telur asin dan aduk rata. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Gulai Ikan Tongkol Tanpa Santan, Pakai Bumbu Kuning
• Resep Ikan Tenggiri Panggang Rica-rica Daun Pandan