Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 22/10/2021, 12:09 WIB
Lea Lyliana

Penulis

KOMPAS.com - Onde-onde merupakan camilan berbentuk bulat yang umumnya berisi kacang hijau. Jajanan ini banyak dijual di pasar tradisional maupun toko roti. 

Jika sedang mencari ide jualan, onde-onde dapat menjadi pilihan. Pasalanya, jajanan ini disukai banyak kalangan, dari dewasa hingga anak-anak. 

Selain itu, cara membuat onde-onde juga sederhana, hanya perlu digoreng saja. Namun supaya tidak kempis, penggunaan api untuk menggoreng harus diperhatikan. 

Baca juga:

Selengkapnya, berikut resep onde-onde anti kempis dari "Step by Step - 60 Resep Jajan Pasar" oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep onde-onde

Bahan kulit

  • 100 gram gula pasir 
  • 375 gram tepung ketan 
  • 225 ml air 
  • Wijen putih secukupnya

Bahan isi

  • 160 gram kacang hijau, kupas, rendam dalam air mendidih selama 1 jam 
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gram gula pasir 
  • 75 ml santan 
  • 1/2 sdt vanila 
  • 1/2 sdt garam

Onde-onde aroma kopi yang dijual Warung Mbok Dhe di Festival Lawang Kota Tua, Kabupaten Malang, Jawa Timur, Kamis (27/9/2018).KOMPAS.com/ANDI HARTIK Onde-onde aroma kopi yang dijual Warung Mbok Dhe di Festival Lawang Kota Tua, Kabupaten Malang, Jawa Timur, Kamis (27/9/2018).

Cara membuat onde-onde

1.  Campur gula pasir, tepung ketan, dan 175 mililiter air, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit. 

2. Beri 50 mililiter air sambil terus diuleni, diamkan kembali sekitar satu jam.

3. Bahan isi: Kukus kacang hijau selama 30 menit, haluskan dan saring. Masak dengan santan, gula pasir, vanili, dan daun pandan sampai menjadi adonan yang bisa dibulatkan. 

Baca juga:

4. Ambil adonan kulit, bentuk bulat lalu isi dengan bahan isian. 

5. Gulingkan adonan ke atas wijen putih hingga semua permukaan onde-onde terlapisi. 

6. Goreng dalam minyak, tapi jangan terlalu panas. Angkat dan tiriskan. Onde-onde siap disajikan.

Buku "Step by Step - 60 Resep Jajan Pasar" oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com