Resep Sambal Tauco, Bisa untuk Cocolan Lumpia atau Bumbu Masakan

KOMPAS.com - Tauco adalah fermentasi kedelai yang biasa digunakan sebagai penyedap masakan. Rasa tauco asin, asam, dan segar.

Sementara rasa sambal tauco cenderung pedas. Sambal tauco juga digunakan untuk bumbu masakan maupun cocolan lumpia.

Bahan utama sambal tauco adalah tauco, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai merah keriting atau cabai rawit merah.

Sajian Sedap mempunyai rahasia membuat sambal tauco simpel tetapi lezat seperti berikut.

Baca juga:

• Apa Itu Tauco, Fermentasi Kedelai untuk Penyedap Masakan?
• 3 Fungsi Tauco dalam Masakan, Apa Saja?
• 3 Cara Simpan Tauco agar Awet dan Terjaga Kualitasnya

Resep sambal tauco

Bahan sambal tauco

• 2 sdm tauco
• 6 buang bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah besar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng

Baca juga:

• Resep Sambal Tauco yang Pedas, Gurih, dan Harum
• Resep Bandeng Saus Tauco, Makanan Sehat dan Mudah
• Resep Tauto, Soto Pakai Tauco Khas Pekalongan

Cara membuat sambal tauco

1. Rebus caba merah besar sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah. Beri gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Haluskan pakai ulek.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis sambal sampai wangi. Masukkan tauco, aduk rata. Angkat. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "SAMBAL TAOCO", https://sajiansedap.grid.id/read/10739644/sambal-taoco 

(Penulis/Editor: Retno)

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)