Resep Es Beras Kencur Kelapa Muda, Jamu Kekinian Menyehatkan

KOMPAS.com - Beras kencur bukan hanya enak dinikmati dalam keadaan masih hangat. Namun juga, bisa dinikmati dalam keadaan dingin.

Ada resep beras kencur yang dihidangkan dingin dengan es dan kelapa muda serut yang menyegarkan. Selain itu, beras kencur juga terkenal sebagai salah satu minuman tradisional yang kaya manfaat.

Baca juga:

• 3 Beda Produk Herbal dan Jamu, dari Arti hingga Fungsi
• Benarkah Jamu Dapat Tingkatkan Imunitas Tubuh?
• Lebih Baik Minum Jamu Segar atau dalam Bentuk Pil?

Sajikan es beras kencur dengan kelapa muda dengan mengikuti cara membuat dari buku “100 Resep Es Campur & Minuman Segar” (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep es beras kencur kelapa muda

Bahan:

• 1000 ml air
• 150 gram beras, rendam 1 jam, haluskan
• 150 gram kencur, kupas, memarkan
• 150 gram gula jawa
• 5 sdm gula jawa
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdm asam jawa
• 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat es beras kencur kelapa muda

1. Siapkan panci bersih, rebus air bersama beras, kencur, gula, asam, dan jahe sampai mendidih. Angkat, saring, dan diamkan hingga air rebusan dingin.
2. Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan dengan kelapa muda parut, dan sajikan dengan es batu.

Buku “100 Resep Es Campur & Minuman Segar” (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)