Resep Bubur Ketan Hitam Empuk dan Kental, Rendam Ketan Selama 2-3 Jam

KOMPAS.com - Bubur ketan hitam dapat menjadi opsi sarapan. Bahan utama bubur ketan hitam adalah ketan hitam, santan, dan gula pasir atau gula merah.

Terdapat beberapa cara membuat bubur ketan hitam agar empuk yaitu rendam dulu ketan hitam selama setidaknya dua sampai tiga jam.

Selama memasak ketan hitam, gunakan api sedang. Selain itu, masukkan gula di akhir masak bubur.

Kamu dapat mengikuti resep bubur ketan hitam yang empuk dan kental dari Sajian Sedap berikut.

Baca juga:

• Resep Bubur Ketan Hitam Sederhana, Hasilnya Empuk dan Manis Legit
• Resep Bubur Ketan Kacang Hijau ala Burjo buat Sarapan
• Resep Bubur Ketan Hitam ala Kaki Lima, Tambah Roti dan Kacang Hijau

Resep bubur ketan hitam empuk dan kental

Bahan kuah santan

• 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sdt garam

Bahan bubur (5 porsi)

• 150 gram ketan hitam, rendam 2 jam
• 200 gram gula pasir (tambahkan gula merah jika suka)
• 2.000 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam

Baca juga:

• 15 Resep Makanan dari Ketan Hitam, Ada Bubur Manis dan Bolu Kukus
• Tips Masak Bubur Ketan Hitam agar Empuk dan Tidak Gosong
• 6 Cara Masak Ketan Hitam agar Empuk dan Matang Sempurna, Hindari Kesalahan Yogi MasterChef Indonesia

Cara membuat bubur ketan hitam empuk dan kental

1. Siapkan panci. Tuang air, masukkan ketan hitam, daun pandan, dan garam. Masak sampai ketan hitam setengah matang dan mengental. Sebaiknya masak dengan api sedang.
2. Masukkan gula pasir. Kecilkan api. Aduk bubur secara perlahan hingga matang dan mengental. Angkat. Sisihkan.
3. Kuah santan: masak santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Selama proses merebus, aduk sesekali.
4. Tuang ketan hitam di dalam mangkuk, siram kuah santan. Sajikan selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Bubur Ketan Hitam Enak, Menu Sarapan yang Bikin Perut Kenyang", https://sajiansedap.grid.id/read/102176311/resep-bubur-ketan-hitam-enak-menu-sarapan-yang-bikin-perut-kenyang?page=all

(Penulis/Editor: Dwi)

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)