KOMPAS.com - Sayur kol atau kubis dapat diolah menjadi beragam masakan, misalnya saja sup dan bakwan.
Sebelum diolah, biasanya sayur kol dipotong terlebih dulu. Bentuk potongannya tergantung dari masakan yang hendak dibuat.
Baca juga:
Dalam laman Delish dan Mashed dibagikan cara memotong kol yang mudah diikuti. Potongan tersebut cocok untuk tumisan, bakwan, ataupun salad.
Bagian luar daun kol harus dikupas dulu sebelum dipotong karena biasanya layu dan kotor.
Cara mengupasnya cukup dengan menarik menggunakan tangan. Kemudian, cuci seluruh bagian kol sebelum dipotong kembali.
Tempatkan kol di atas talenan yang bersih dengan ujung bonggol menghadap ke arahmu. Kemudian, potong menjadi dua bagian yang sama besar menggunakan pisau tajam.
Sebaiknya lakukan dalam satu kali potongan agar rapi dan tidak ada potongan daun yang terbuang.
Baca juga: 3 Cara Potong Daun Bawang untuk Aneka Hidangan, Standar sampai Serong
Belahan kubis yang sudah dipotong sebelumnya dapat dipotong kembali. Jadi, potongan kubis utuh kini menjadi empat bagian.
Jika kamu ingin memasak hidangan dengan potongan besar, maka potongan ini sudah dapat digunakan. Biasanya potongan kol besar dimasak dengan cara dipanggang.
Apabila ingin diiris tipis, bongol kol harus dibuang terlebih dulu.
Baca juga: Cara Membuat Nasi Tanpa Beras, Pakai Kembang Kol Saja
Caranya, tempatkan masing-masing potongan kol di atas talenan menghadapat ke atas. Lalu, buat dua potongan serong di sepanjang bonggol kol.
Kemudian, potong dengan membentuk segitiga sampai ujungnya bertemu. Selanjutnya, cukup tarik bonggol kol menggunakan tangan.
Sayur kol yang sudah tidak ada bonggolnya dapat diiris tipis untuk membuat bakwan, salad, atau tumisan.
Untuk mengirisnya, tempatnya potongan kol di talenan lalu iris menggunakan pisau tajam yang pendek. Potonglah kol melintang dari atas ke bawah agar irisannya tipis.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram