Resep Bubur Ayam dari Nasi Sisa Semalam, Masak Pakai Magic Com

KOMPAS.com - Terdapat cara membuat bubur ayam yang cepat dan praktis yaitu menggunakan nasi sisa semalam layak makan.

Selain itu, masak bubur nasi ini menggunakan magic com atau rice cooker. Kamu dapat membuat bubur ayam sekalian untuk banyak orang agar disantap saat sarapan.

Sobat Cookpad Lina Kwee @linakwee membagikan cara mudah membuat bubur ayam dari nasi sisa semalam sebagai berikut.

Baca juga:

• Resep Bubur Nasi Blender, Olahan Nasi Sisa yang Praktis
• Resep Bubur Ayam Bandung, Bisa Masak Pakai Rice Cooker
• Resep Bubur Ayam Sederhana Kuah Kuning, Bisa Ganti Beras dengan Nasi

Resep bubur ayam dari nasi sisa

Bahan kuah kuning

• 300 gram ayam, potong sesuai selera
• 3,5 liter air
• 7 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir kemiri, haluskan
• 1 sdt kunyit bubuk atau 1 ruas kunyit segar
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan bubur

• 250 gram nasi
• 2,5 liter kaldu rebusan ayam
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Bahan sambal

• Telur rebus
• Daun bawang cincang
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Ayam goreng suwir (dari ayam yang dimasak kuah kuning)
• Irisan jeruk nipis

Baca juga:

• 15 Tempat Makan Bubur Ayam Enak di Jakarta dengan Topping Melimpah
• 5 Tempat Sarapan Bubur Ayam di Bandung untuk Awali Hari
• 7 Tempat Sarapan di Bintaro, dari Bubur Ayam hingga Pecel

Cara membuat bubur ayam dari nasi sisa

1. Rebus 300 gram ayam dengan tiga setengah liter air dan dua lembar daun salam selama 30 menit. Pisahkan dua setengah liter air kaldu rebusan untuk dimasak bersama nasi.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bersama bumbu lain sampai harum. Masukkan ke panci sisa rebusan ayam. Rebus sampai ayam empuk.
3. Tuang air rebusan ayam yang sudah dipisahkan ke dalam magic com, tambahkan daun salam dan garam secukupnya. Tekan cook. Masak sambil cek sesekali dan aduk. Jika air kaldu kurang, tambahkan air biasa.
4. Angkat ayam dari panci rebusan, tiriskan. Goreng sampai kecoklatan. Suwir dan sisihkan.
5. Setelah bubur matang, koreksi rasa. Matikan magic com. Tuang bubur ke dalam mangkuk, taburi ayam dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)