15 Resep Olahan Ikan Bandeng Sederhana dan Enak

KOMPAS.com - Bandeng merupakan salah satu jenis ikan air laut yang banyak dibudidayakan dimana saja. Jenis ikan yang satu ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena dagingnya yang tebal dan kesat.

Ada banyak olahan ikan bandeng yang bisa kamu coba di rumah. Di antaranya, ada pepes bandeng hingga bandeng saus taoco.

Kamu bisa mengikuti aneka resep olahan ikan bandeng dengan mudah berikut ini. Catat bahan dan cara membuatnya.

1. Resep pindang bandeng

KOMPAS/SOELASTRI SOEKIRNO Pindang bandeng atau nian nian you yu selalu ada dalam jamuan makan Imlek.

Pindang bandeng merupakan masakan khas Betawi dengan kuah segar. Bahan untuk membuat pindang bandeng di antaranya, bawang merah, kecap manis, asam jawa, daun salam dan cabai merah.

Pastikan untuk memilih ikan bandeng dengan ukuran besar dan banyak lemaknya. Hal ini karena lemak tersebut bisa dijadikan minyak kaldu dalam masakan.

Baca juga: Resep Pindang Bandeng dari Chef Hotel Berbintang

2. Resep bandeng saus taoco

Taoco merupakan kedelai fermentasi yang punya rasa dan aroma khas. Taoco cocok diolah menjadi berbagai sajian.

Salah satunya, diolah menjadi saus ikan bandeng. Menu bandeng saus taoco sering ada di restoran seafood bergaya oriental.

Cara membuat bandeng saus taoco ini terbilang sederhana karena tidak menggunakan banyak komponen bumbu.

Baca juga: Resep Bandeng Saus Tauco, Makanan Sehat dan Mudah

3. Resep bandeng palumara khas Makassar

SHUTTERSTOCK/MARDIANA_MOMDD Ilustrasi bandeng palumara khas Makassar, sup ikan kuah segar.

Bandeng palumara merupakan masakan khas Makassar yang mirip sup ikan. Rasa dari kuah bandeng palumara segar dengan penggunaa asam jawa.

Kamu bisa menambahkan cabai untuk tambahan rasa pedas dalam semangkuk masakan.

Baca juga: Resep Bandeng Palumara Khas Makassar, Santap Saat Cuaca Dingin

4. Resep pepes bandeng bumbu pedas

Ikan bandeng bisa kamu olah menjadi pepes bumbu pedas untuk menu makan siang.

Menggunakan sedikit bumbu, kamu bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti tiga langkah masak saja.

Baca juga: Resep Pepes Bandeng Bumbu Pedas, Makan Pakai Nasi Putih Hangat

5. Resep asem-asem bandeng

DOK. SAJIAN SEDAP Ilustrasi asem-asem bandeng, kuliner khas Lamongan.

Asem-asem bandeng merupakan kuliner khas Lamongan yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah.

Rasa dari semangkuk asem-asem bandeng cenderung asam segar. Hal ini karena penggunaan tomat dan belimbing wuluh untuk bumbu kuahnya.

Baca juga: Bikin Kuliner Lamongan, Coba Resep Asem-asem Bandeng