Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan, Ganti Susu Cair

KOMPAS.com - Bahan bubur sumsum adalah tepung beras, santan, dan daun pandan. Penggunaan santan membuat rasa bubur sumsum gurih alami dan teksturnya lembut.

Namun, kamu dapat mengganti santan dengan susu cair. Umumnya susu cair yang digunakan adalah UHT karena lebih murah dan mudah ditemukan di toko.

Cara membuat bubur sumsum tanpa santan ini dipersembahkan oleh Sobat Cookpad Echa Morenza @echamorenza dari Banjarmasin, Kalimatan Selatan.

Baca juga:

• Resep Bubur Sumsum Gula Merah Lembut, Bisa Pakai Santan Kemasan
• Resep Bubur Sumsum Saus Durian, Makanan Hangat buat Cuaca Dingin
• Resep Bubur Sumsum Tahu Putih Kuah Jahe, Sarapan yang Hangatkan Badan

Resep bubur sumsum tanpa santan

Bahan

• 2 gelas belimbing tepung beras
• 2 gelas belimbing air
• 250 ml susu cair (pengganti santan)
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan kuah

• Gula merah secukupnya
• 1 lembar daun pandan
• Air secukupnya

Baca juga:

• Apakah Susu UHT Sama dengan Susu Steril?
• Apa Bedanya Susu Segar dengan Susu Murni?
• Apa Bedanya Susu Segar dengan Susu Pasteurisasi?

Cara membuat bubur sumsum tanpa santan

1. Rebus air sampai setengah mendidih, matikan api. Masukkan garam, susu cair, daun pandan, dan tepung beras. Aduk sampai tidak menggumpal.
2. Nyalakan api, aduk sampai adonan tidak lengket. Kecepatan mengaduk jangan terlalu cepat atau lambat. Pastikan bagian bawah bubur tidak gosong.
3. Matikan api kalau adonan sudah tidak lengket. Sisihkan.
4. Kuah gula merah: masak gula merah, daun pandan, dan air. Masak sampai gula larut dan air mendidih. Matikan api.
5. Masukkan bubur sumsum ke dalam mangkuk, siram kuah gula merah.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)