Resep Bubur Sumsum Gula Merah Lembut, Bisa Pakai Santan Kemasan

KOMPAS.com - Bubur sumsum atau kerap disebut jenang sumsum terbuat dari tepung beras, santan, dan daun pandan.

Kamu dapat menggunakan santan kental dari kelapa parut maupun santan kemasan siap pakai.

Bubur sumsum disajikan bersama siraman kinca atau saus gula merah. Di sejumlah daerah di Indonesia, bubur sumsum biasanya disantap untuk sarapan.

Baca juga:

• Resep Bubur Sumsum buat Sarapan, Lengkap dengan Saus Gula Merah
• Resep Bubur Sumsum Saus Durian, Makanan Hangat buat Cuaca Dingin
• Resep Bubur Sumsum Tahu Putih Kuah Jahe, Sarapan yang Hangatkan Badan

Cara membuat bubur sumsum ala rumahan cukup mudah seperti resep dari Sobat Cookpad Isyana G. @ezisyana dari Bandung berikut.

Resep bubur sumsum gula merah

Bahan bubur sumsum

• 100 gram tepung beras
• 65 ml santan kental
• 800 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam laut/gunung

Bahan kinca

• 100 gram gula merah, sisir atau potong
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan
• Garam laut/gunung secukupnya

Baca juga:

• 15 Resep Camilan dari Tepung Beras yang Mudah dan Bahan Murah
• Apa Itu Tepung Beras? Bahan Andalan Kue Tradisional Indonesia
• 5 Manfaat Tepung Beras untuk Tubuh, Bisa Lancarkan Pencernaan

Cara membuat bubur sumsum gula merah

1. Campur santan kental dengan air. Sisihkan sekitar 300 mililiter santan, tuang ke dalam wadah berisi tepung beras sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Sisihkan.
2. Masak sisa santan dan daun pandan dengan api kecil-sedang, jangan sampai mendidih, asal hangat saja. Tuang adonan santan dan garam ke dalamnya. Aduk terus hingga mengental menjadi bubur. Matikan api, sisihkan.
3. Masak gula merah, air, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Bumbui dengan garam. Matikan api, dinginkan. Saring.
4. Sajikan bubur dengan kinca. Bisa dinikmati hangat maupun dingin.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)