KOMPAS.com - Sayur godog atau sayur ketupat khas Betawi terkenal akan kuahnya yang memiliki rasa medok.
Selain bumbunya yang royal, ciri khas lain yang membuat sayur godog betawi nikmat karena menggunakan pepaya muda dan ebi.
Baca juga: Resep Semur Daging Betawi, Lauk Nasi Uduk yang Nikmat
Yuk, coba bikin sayur godog betawi resep dari Sajian Sedap. Sajikan dengan semur betawi agar lebih nikmat.
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat sayur godog betawi pepaya muda:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas. Tambahkan daun salam, serai, lengkus, dan ebi. Tumis sampai harum.
Baca juga: Resep Sambal Goreng Jengkol, Tambah Telur Bebek Rebus
2. Tuangkan santan secara perlahan sambil diaduk, kecilkan api kompor.
3. Tambahkan potongan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sambil diaduk secara perlahan dan mendidih.
4. Saat sudah mendidih, tuangkan kaldu ayam, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai matang.
Baca juga: Resep Udang Balado yang Tidak Kematangan, Masakan Rumah Makan Padang
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.