Resep Cokelat Fudge, Olahan Cokelat Tanpa Oven yang Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Fudge merupakan salah satu olahan cokelat yang manis dan mudah dibuat di rumah.

Kamu hanya membutuhkan susu, cokelat, dan mentega untuk menghasilkan permen cokelat yang lembut ini.

Jika ingin menambahkan tekstur dan rasa fudge, tambahkan potongan kacang ke dalam adonan fudge sebelum disimpan dalam lemari es.

Melansir dari The Spruce Eats, simak resep cokelat fudge yang mudah diolah di rumah.

Baca juga: Resep Truffle Cokelat Kopi, Hanya Butuh 3 Bahan

Resep cokelat fudge

Bahan:

• 1 kaleng susu kental manis
• 340 gr cokelat chips semi manis
• 170 gr cokelat chips susu 
• 2 sdm mentega tawar
• 1 sdt ekstrak vanila murni (opsional, penambah aroma)
• 110 gr kacang pecan atau kenari, cincang kasar (opsional)

Cara membuat cokelat fudge:

1. Olesi loyang berukuran 23 sentimeter dengan sedikit minyak dan lapisi menggunakan selembar plastik dengan panjang sekitar 45-60 sentimeter.

Biarkan ujungnya plastiknya menutupi fudge agar memudahkan untuk mengeluarkan fudge dari dalam loyang. Sisihkan.

Baca juga: Resep Wedang Jahe Cokelat, Cocok Diminum Saat Hujan

2. Letakkan mangkuk stainless steel di atas panci berisi air mendidih. Masukkan susu kental manis, cokelat chips, mentega, dan vanila.

Aduk hingga coklat meleleh dan adonan tercampur rata. Masukkan kacang dan aduk kembali.

3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

4. Ratakan adonan perlahan, lalu tutup tipis dengan ujung plastik. Dinginkan di lemari es sampai fudge mengeras.

5. Angkat fudge dingin dari loyang dan potong kotak kecil.

5. Fudge siap disajikan.

Baca juga: Resep Waffle Saus Cokelat yang Fluffy, Kue Manis buat Sarapan