Resep Ayam Teriyaki Teh Hijau, Lauk Sehat untuk Paru-paru

KOMPAS.com - Ayam teriyaki teh hijau terbuat dari dada ayam filet, teh hijau, dan aneka bumbu.

Ayam dimasak bersama campuran teh hijau yang sudah direbus bersama bumbu. Teh hijau merupakan bahan makanan yang baik bagi kesehatan paru-paru.

Melansir Medical News Today, teh hijau mengandung banyak antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan di paru-paru.

Senyawa tersebut dapat melindungi jaringan paru-paru dari efek berbahaya dari menghirup asap.

Simak resep ayam teriyaki teh hijau yang dilansir dari Taste of Home berikut ini.

Baca juga: Resep Teh Hijau Herbal, Minuman Sehat Pendamping Makan Kulit Ayam

Resep ayam teriyaki teh hijau

Bahan:

• 3 1/2 sdt daun teh hijau, bagi
• 240 ml air mendidih
• 4 batang daun bawang hijau, cincang, dibagi
• 3 sdm madu
• 2 sdm cuka
• 2 sdm kecap rendah sodium
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt jahe segar cincang
• 1/8 sdt minyak wijen
• 4 bagian dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (masing-masing 115 gr)

Cara membuat ayam teriyaki teh hijau

1. Masukkan 2 1/2 sendok teh daun teh hijau ke dalam mangkuk kecil, tambahkan air mendidih. Tutup dan rendam selama 5-6 menit.

2. Saring dan buang daunnya. Tuangkan teh hijau ke dalam wajan besar. Tambahkan setengah bagian daun bawang. Aduk madu, cuka, kecap, bawang putih, jahe dan minyak wijen. Didihkan.

Kurangi panas kompor dan didihkan. Biarkan terbuka sampai saus berkurang menjadi sekitar 3/4 gelas atau sekitar 180 mililiter.

3. Tambahkan ayam dan sisa daun teh. Tutup dan masak dengan api sedang selama 4-5 menit sampai suhu 170 derajat celcius. Potong ayam menjadi irisan tipis, sajikan dengan saus. Hiasi dengan sisa daun bawang.

Baca juga: 2 Resep Kreasi Teh Hijau Pakai Rempah, Bisa untuk Diet