Resep Sosis Bakar Barbeque, Panggang Pakai Teflon

KOMPAS.com - Sosis bakar barbeku dapat disajikan untuk camilan sore saat bersantai. Rasanya yang gurih akan membuatmu ketagihan, apalagi jika disajikan dalam kondisi hangat. 

Resep sosis bakar barbeku dari buku "Aroma Sedap & Bumbu Meresap Hidangan Serba Bakar" oleh Tim Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi. 

Pada resep ini, sosis bakar dipanggang bersama paprika dan jamur agar makin spesial. Jika tidak suka, kamu boleh melewatinya atau ganti dengan bakso maupun nanas. 

Baca juga: Resep Sosis Bakar Untuk Jualan, Bisa Pakai Teflon

Resep sosis bakar barbeku

Bahan

• 4 buah sosis ukuran besar, potong ukuran 2 cm 
• 1/2 buah paprika merah, potong ukuran 2x2 cm 
• 1/2 buah paprika hijau, potong ukuran 2x2 cm 
• 1/2 buah paprika kuning, potong ukuran 2x2 cm
• 1 buah bawang bombai, potong ukuran 2x2 cm 
• 200 gram jamur champignon 
• 4 sdm saus plum (bisa diganti saus hoisin atau saus teriyaki dengan cincangan bawang putih)
• 4 sdt kecap inggris 
• 1 sdt garam 
• 2 sdm saus barbeku
• 1/2 sdm margarin untuk menumis 
• 6 buah tusuk sate panjang

Baca juga: Resep Sosis Bakar Pedas Manis buat BBQ Hemat Budget

PIXABAY/ Dhito 10 Ilustrasi proses membakar sosis.

Cara membuat sosis bakar barbeku 

1. Panaskan margarin, tumis jamur sebentar. Angkat dan sisihkan. 

2. Campur saus plum, kecap inggris, garam, dan saus barbeku sampai merata. 

3. Tusuk sosis, bawang bombai, jamur, dan aneka paprika dengan susunan sesuai selera. Olesi sosis dengan campuran saus. Lakukan sampai habis. 

4. Panggang sosis di atas grill pan atau teflon dengan api sedang sambil dibolak-balik. Selama proses memanggang, olesi sosis dengan bumbu agar makin meresap.

Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan. 

Baca juga: 7 Jenis Sosis dari Berbagai Negara di Dunia, Ada Bratwurst

Buku "Aroma Sedap & Bumbu Meresap Hidangan Serba Bakar" oleh Tim Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com