Penemuan Tak Sengaja, Menu Kafe dari 1913 di Inggris

KOMPAS.com – Para pekerja perbaikan di Liverpool, Inggris tak sengaja menemukan artefak sejarah kuliner berupa menu kafe. 

Penemuan ini terjadi ketika mengerjakan proyek renovasi sebuah kafe bernama Leaf di Bold Street, Liverpool.

Seperti dilansir CNN Travel, mereka menemukan sebuah menu kafe yang berasal dari 1913. Menu tersebut tiba-tiba terjatuh begitu saja dari langit-langit bangunan.

Menu tersebut memiliki catatan Rabu, 15 Januari 1913 dan bertuliskan “Yamen Café and Tea Rooms”.

Selain menu tersebut, ada juga beberapa artefak lain yang ditemukan bagian kasau kafe Leaf.

Barang-barang lainnya yang ditemukan adalah topi pelayan yang memiliki sulaman bertuliskan “Yamen” di bagian sisinya.

Ada pula materi instruksi untuk permainan kartu Inggris yang menggunakan peluit dan botol.

Founder dan owner Leaf bernama Natalie Haywood mengatakan pada CNN bahwa penemuan itu sangat luar biasa dan sedikit menyeramkan.

Pasalnya, Leaf juga menjual teh spesialti, sama seperti Yamen Café dahulu.

Baca juga: 5 Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dimakan Keluarga Kerajaan Inggris

Ia mengatakan bahwa barang-barang tersebut ditemukan di langit-langit mezanin.

Sebelumnya ia menggunakan area tersebut sebagai ruang kantor dan sedang dalam proses perubahan menjadi ruang acara pribadi.

“Lalu tiba-tiba muncul begitu saja menu dari 108 tahun lalu. Ini benar-benar kondisi yang tidak bisa dipercaya,” lanjut Haywood.

Sajian yang tertera dalam menu yang ditemukan tersebut di antaranya adalah Irish stew, sweetbreads dan peas, lobster, spaghetti. 

Selanjutnya ada teh ala Rusia, India, dan China, daging sapi muda, daging lembu, air lemon, dan juga pisang goreng.

Baca juga: Mengulik Dapur Istana Kerajaan Inggris, dari Makanan Perayaan sampai Favorit Semua Orang

Sebuah kapsul waktu

“Kualitas dan standar dari makanan yang disajikan sebelum Perang Dunia II sangat berpikiran maju, sehingga tempat ini waktu itu mungkin adalah hot spot kuliner di Liverpool,” terang Haywood.

Dok. Instagram @leafonboldst Topi pelayang dari Yamen Cafe tahun 1913 yang ditemukan di Leaf Cafe, Liverpool, Inggris.