Resep Tahu Bulat Kopong, Camilan Kekinian yang Murah

KOMPAS.com - Tahu bulat merupakan camilan kekinian yang biasanya dijual dengan cara berkeliling menggunakan mobil bak terbuka.

Ternyata, cara membuat tahu bulat kopong tidak sulit. Menggunakan bahan membuat yang murah dan ada di dapur rumah, kamu bisa mengikuti resep tahu bulat lembut yang satu ini.

Dapur Bunda Nina membagikan resep tahu bulat dalam buku “Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina” (2017) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tahu Bulat Goreng Keripik Lays, Bisa Dicocol Saus Keju Ekonomis

Resep tahu bulat kopong

Bahan:

• 700 gram tahu putih
• 3 butir kuning telur
• 3 siung bawang putih halus
• 2 sdt kaldu bubuk non MSG
• 1 ½ sdt baking powder
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Tahu Goreng Kremes, Menu Sahur Praktis Tinggi Protein

Cara membuat tahu bulat kopong

1. Siapkan wadah bersih. Tambahkan tahu putih dan haluskan dengan garpu. Kalau sudah halus, siapkan kain bersih. Taruh tahu di atasnya.

2. Peras hingga kandungan air dalam tahu halus berkurang. Campurkan tahu yang sudah diperas dengan telur, baking powder, bawang putih, garam, dan merica.

3. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.

4. Bentuk bulat adonan tahu bulat kopong. Tata di loyang atau wadah. Simpan di kulkas selama 2-3 jam.

5. Keluarkan tahu dari kulkas dan panaskan minyak. Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan. Usahakan untuk tidak sering membalik tahu agar tidak hancur.

6. Kalau sudah berubah warna, angkat dan tiriskan.

Buku “Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina” (2017) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.