Resep Jamur Kukus Siram Bumbu Kuning, Makanan Praktis Vegetarian

KOMPAS.com - Selain digoreng, kamu juga dapat mengolah jamur dengan metode kukus. Jamur kukus cocok disajikan sebagai makanan untuk vegetarian dan vegan. 

Hidangan berkuah ini cukup praktis. Kamu perlu menyiapkan jamur, santan dan bumbu halus untuk membuat jamur kukus ini.

Berikut resep jamur kukus siram bumbu rempah kuning dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Sayur Segar & Rebus" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Mie Ayam Jamur, Lengkap dengan Kuah dan Sambalnya

Resep jamur kukus siram bumbu rempah kuning

Bahan:

• 500 gr jamur merang, bersihkan, cuci, dan kukus
• 100 ml santan
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 sdm kucai, iris ukuran 1 cm

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kunyit iris
• 1 sdt garam

Baca juga: Resep Shiitake Dashi, Kaldu Jamur ala Jepang untuk Vegetarian

Cara membuat jamur kukus siram bumbu rempah kuning:

1. Kukus jamur ke dalam panci pengukus selama 15 menit, angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tuang santan, masak dalam api sedang hingga kuah mengental.

3. Siapkan mangkuk, letakkan jamur, siram dengan kuah santan, taburi dengan irisan kucai.

4. Hidangkan.

Baca juga: Vegetarian, Coba 5 Jajanan Enak di Pasar Gede Surakarta Ini

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Sayur Segar & Rebus" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com