4 Tips Pilih Pisang Manis dan Empuk untuk Gorengan

KOMPAS.com - Buat kamu yang ingin membuat pisang goreng sendiri di rumah, ketahui cara memilih pisang untuk gorengan.

Memilih pisang yang tidak tepat bisa membuat hasil dari pisang goreng menjadi tidak lezat dan tampilannya tidak menarik.

Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mengetahui tips pilih pisang untuk gorengan dilansir dari buku “Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Kayu Manis yang Crispy, Camilan buat Jualan

1. Pilih pisang dengan tingkat kematangan pas

Dok. Shutterstock/Fenetre Ilustrasi pisang kematanga.

Ada beberapa jenis pisang yang cocok untuk digoreng, di antaranya pisang tanduk dan pisang kepok.

Kalau kamu berniat membuat pisang goreng, kamu bisa memilih salah satu dari jenis pisang tersebut.

Setelah itu, pilih pisang dengan tingkat kematangan yang pas.

Jangan pilih pisang yang terlalu matang karena bisa membuat gorengan menjadi lembek dan rasanya terlalu manis.

Selain itu, tingkat kematangan pada pisang bisa menyebabkan gangguan pada pencernaan.

Baca juga: Bedanya Pisang Nugget dan Pisang Goreng, Simak Sebelum Jualan

2. Pilih pisang yang lebih tua

Tips memilih pisang untuk pisang goreng yang selanjutnya adalah memilih pisang yang sudah tua. Ciri-ciri pisang yang sudah tua adalah empuk bila ditekan.

Jangan ragu untuk menekan kulit pisang saat akan membeli. Kalau keras berarti pisang belum matang.