Resep Es Kacang Hijau Kolang-kaling, Bikin Takjil Cepat yang Enak

KOMPAS.com - Kamu bisa membuat takjil sendiri dalam waktu cepat. Salah satu takjil praktis adalah es kacang hijau kolang-kaling.

Takjil satu ini juga nikmat disantap hangat, bagi anggota keluarga yang tidak suka minuman dingin.

Resep es kacang hijau dari Sajian Sedap ini tambah nikmat ditambahkan kolang-kaling, berikut resepnya.

Baca juga: Resep Bubur Mutiara, Dessert Manis dan Kenyal untuk Buka Puasa

Resep es kacang hijau kolang-kaling

Bahan:

• 150 gram kacang hijau
• 1.000 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Bahan kuah:

• 300 gram gula merah, disisir
• 175 gram gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 4 buah nangka, diiris panjang

Bahan pelengkap:

• 800 ml es serut
• 150 gram kolang-kaling, direbus, diiris panjang

Cara membuat es kacang hijau kolang-kaling:

1. Rebus kacang hijau dengan 1.000 ml air, daun pandan, dan garam. Aduk sesekali sampai teksturnya empuk.

Baca juga: Resep Es Cincau Hitam Kelapa Muda, Bikin untuk Takjil Buka Puasa

2. Bikin kuah gulanya, rebus bahan kuah sampai mendidih.

3. Tuang kacang hijau di gelas, beri serutan es batu, kolang-kaling yang sudah direbus, siram dengan kuah gula. Siap disajikan untuk takjil buka puasa.

Baca juga: Resep Es Oyen Bandung, Ide Takjil Buka Puasa untuk Jualan