4 Bahan Pengganti Saus Tiram untuk Masakan Favoritmu

KOMPAS.com - Buat kamu yang sering memasak tumisan sayur, daging, atau seafood, pasti kamu tidak asing dengan bahan masakan yang satu ini yaitu saus tiram.

Dilansir dari The Spruce Eats, saus tiram terbuat dari ekstrak tiram yang diolah dengan cara dikaramelisasi dengan gula.

Saus tiram merupakan salah satu bumbu populer yang biasanya digunakan untuk meracik masakan China.

Bukan hanya bisa digunakan sebagai bahan untuk memasak, tapi saus tiram juga bisa dijadikan cocolan masakan agar lebih enak.

Baca juga: Resep Tumis Taoge Saus Tiram, Ide Masakan Rumahan Praktis

Namun, apa jadinya kalau saus tiram di rumahmu sedang habis? Dilansir dari Bonappetit dan PureWow berikut empat bahan pengganti saus tiram untuk tumisan favoritmu.

1. Campuran kecap asin dan saus hoisin

Bahan pengganti saus tiram dalam masakan yang akan buat adalah campuran antara kecap asin dan saus hoisin.

Bagi kamu yang asing dengan saus hoisin, saus ini terbuat dari pasta kedelai yang difermentasi dengan bumbu lainnya sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, pedas, dan tajam, seperti dilansir dari The Spruce Eats.

Di Indonesia, kamu bisa membeli saus hoisin halal di supermarket atau market place.

Kamu bisa meracik pengganti saus tiram dengan takaran 1:1 antara kecap asin dan saus hoisin untuk menciptakan aroma dan rasa masakan mirip dengan saus tiram.

Baca juga: Resep Cumi Saus Tiram ala Restoran Chinese Food

2. Kecap asin

SHUTTERSTOCK/KARPENKOV DENIS Ilustrasi kecap untuk beragam masakan.

Kalau kamu tidak memiliki saus hoisin, kamu bisa mengganti saus tiram dengan kecap asin.

Rasa asin dari kecap asin mungkin kurang menyerupai saus tiram.

Maka dari itu, seperti yang dikutip dalam laman PureWow, campurkan kecap asin dengan sedikit gula merah sebagai bahan alternatif saus tiram yang lezat.

Baca juga: Resep Tumis Aneka Sayuran Saus Tiram, Ide Masakan Sehat yang Gampang

3. Kecap manis

SHUTTERSTOCK/ARTCLOUD Ilustrasi kecap manis dalam mangkuk kecil.

Kamu juga bisa menggunakan kecap manis sebagai bahan pengganti saus tiram.