Resep Brownies Kukus Tanpa Tepung, Cocok buat Diet Karbo

KOMPAS.com - Brownies kukus dapat dibuat tanpa tepung, melainkan diganti dengan agar-agar dan bubuk jeli.

Cara tersebut dapat kamu praktikkan kalau sedang mengurangi konsumsi karbohidrat tetapi ingin makan brownies.

Ada diet karbohidrat yang dikenal dengan DEBM alias Diet Enak, Bahagia, dan Menyenangkan. Menu untuk diet DEBM rendah karbohidrat, termasuk brownies kukus.

Coba bikin brownies kukus tanpa tepung ala Robert Hendrik Liembono dalam buku "Snack Antilapar ala DEBM" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Pancake Pandan Rendah Karbo, Sarapan buat Diet

Resep brownies kukus tanpa tepung

Bahan

• 2 bungkus bubuk jeli rasa coklat plain
• 1 bungkus agar-agar putih 
• 4 butir telur
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 1 sdt cake emulsifier seperti SP
• Seujung sdt baking powder
• 1 bungkus gula rendah kalori

Baca juga: Resep Kentang Mustofa Rendah Karbo, Ganti Pakai Keju

Cara membuat brownies kukus tanpa tepung

1. Campur agar-agar, bubuk jeli, dan baking powder. Aduk rata.
2. Mixer telur dan cake emulsifier sampai benar-benar mengembang kaku.
3. Masukkan campuran agar-agar secara bertahap. Aduk terbalik pelan-pelan. Tambahkan mentega. Aduk lagi. Masukkan gula, aduk rata.
4. Panaskan panci kukusan. Tuang setengah adonan ke dalam loyang. Kukus adonan brownies sekitar 10 menit. Beri taburan keju dan sisa adonan. Tunggu sampai matang.
5. Angkat dan biarkan dingin, potong sesuai selera. Sajikan brownies kukus.

Baca juga: Resep Brownies Kukus Tanpa Tepung Terigu, Kue untuk Diet Gluten Free

Buku "Snack Antilapar ala DEBM" oleh Robert Hendrik Liembono terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.