Resep Fettucini Simple ala Rumahan, Pakai Saus Teriyaki

KOMPAS.com - Pasta fetucini bisa dimasak dengan saus teriyaki sederhana. Keduanya dapat menghasilkan rasa yang gurih, unik, dan khas.

Kamu dapat menyajikan fetucini teriyaki untuk makan siang atau  makan malam. Apabila ingin menggunakan protein, bisa menambahkan daging sapi ataupun ayam filet.

Berikut resep fetucini teriyaki menyadur dari “Resep Koleksi Kursus Masak Ny. Liem: Step by Step 30 Sajian Mi & Pasta Paling Diminati” oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Fettucini Carbonara Creamy, Masak untuk Akhir Pekan

Resep fetucini teriyaki

Bahan

• 150 gram fetucini rebus, tumis dengan 50 gram margarin
• 60 gram bawang bombai, iris tipis, tumis dengan sedikit minyak untuk pelengkap
• 10 gram wijen sangrai untuk pelengkap

Bumbu teriyaki

• 50 ml minyak saus untuk menumis
• 20 gram bawang putih cincang
• 60 gram bawang bombai, iris memanjang
• 200 ml saus teriyaki
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 2 sdm madu
• ½ sdt penyedap rasa jika suka
• 2 sdt gula pasir

Bumbu marinasi sirloin

• 300 gram daging sirloin, iris tipis
• 75 ml kecap asin
• 10 gram bawang putih cincang
• 5 gram jahe cincang
• 2 sdm minyak wijen

Baca juga: Resep Fettucini Aglio e Olio, Menu Makan Siang Praktis ala Restoran

Cara membuat fetucini teriyaki

PEXELS/ ENGIN AKYURT Ilustrasi pasta carbonara, pakai telur dan permesan.

1. Lumuri irisan daging dengan kecap asin, madu, bawang putih, jahe, dan minyak wijen. Aduk dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan saus teriyaki dan daging berbumbu, aduk hingga berubah warna.

3. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, madu, merica bubuk, penyedap, dan gula pasir. Aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat.

Baca juga: Tips Simpan dan Hangatkan Kembali Sisa Teriyaki Rice Bowl

4. Tata fetucini yang sudah ditumis ke dalam piring saji. Beri tumisan daging teriyaki di atasnya. Taburi dengan bawang bombai dan biji wijen sangrai. Sajikan selagi hangat.

Buku “Resep Koleksi Kursus Masak Ny. Liem: Step by Step 30 Sajian Mi & Pasta Paling Diminati” oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com