Resep Siomay Goreng Tanpa Ikan dan Ayam, Camilan Renyah yang Murah

KOMPAS.com - Biasanya siomay berisi ayam, ikan, atau udang. Kali ini, coba resep siomay goreng tanpa ikan maupun daging lainnya, isinya campuran tepung dan bumbu.

Cara membuat siomay tanpa ikan dan ayam ini tidak memakan banyak waktu, karena menggunakan kulit pangsit siap pakai.

Siomay dos yang ekonomis bukan hanya bisa untuk camilan sendiri, melainkan juga kamu jual online.

Devina Hermawan membagikan resep siomay goreng tanpa ayam, ikan, maupun udang melalui video pada kanal YouTube Devina Hermawan. Nantinya, akan jadi 24 buah siomay goreng.

Baca juga: Resep Siomay Dimsum Ayam Jamur, Hasilnya Kenyal dan Gurih

Resep siomay goreng dos

Bahan siomay

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 500 ml air
• 40 ml minyak panas
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa lain
• 1 butir putih telur
• 100 gram tepung sagu
• Kulit pangsit goreng

Baca juga: Resep Pangsit Goreng Ayam Udang, Isinya Perlu Ditumis dulu atau Tidak?

Bahan sambal cocol

• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah
• 4-5 sdm cuka
• 3 sdm gula
• 200 ml air
• Garam
• Kaldu bubuk atau penyedap rasa lain

Baca juga: Resep Siomay Ikan Tenggiri, Pakai Kulit Siap Pakai Saja

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi pangsit goreng.

Cara membuat siomay goreng dos

1. Masak air, tepung beras, dan tepung terigu sambil aduk sampai membentuk adonan. Biarkan dingin.

2. Dalam mangkuk besar, siram daun bawang dengan minyak panas. Tambahkan bawang putih. Aduk rata.

3. Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan tepung sagu, aduk kembali.

4. Setelah adonan tepung sudah dingin, campurkan ke dalam bumbu sampai rata.

5. Siapkan kulit pangsit, ambil 1 1/2 sendok makan adonan. Ratakan di seluruh permukaan kulit pangsit. Lipat menggunakan kedua tangan, lakukan hingga adonan habis.

6. Siapkan minyak panas, goreng siomay hingga kuning keemasan dengan api sedang-kecil.

7. Sambal cocol: blender sampai halus bawang putih, setengah cabai rawit, dan air. Masukkan sisa cabai rawit dan cabai merah, blender kasar.

8. Tambahkan cuka dan gula. Masak sambal hingga air berkurang dan matang. Koreksi rasa.

Sajikan siomay goreng dos dengan sambal cocol sebagai pelengkap.

Baca juga: 5 Cara Membuat Siomay Dimsum Kenyal, Adonan Tidak Ambyar