Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Sayur Asin Cah Tahu Kuning, Tumisan Sayur Praktis

Kompas.com - 30/01/2021, 19:07 WIB
Lea Lyliana,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Sawi asin atau sayur asin dapat dimasak menjadi beraneka hidangan. Salah satu yang cukup mudah dibuat ialah sayur asin cah tahu kuning. 

Sebelum dimasak, baiknya sayur asin dicuci terlebih dulu supaya tidak begitu asin saat diolah.

Ikuti resep tumis sayur asin cah tahu dari buku "Masakan China Peranakan ala @dapoersikoko Hits di Instagram" oleh Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga: Cara Membuat Sayur Asin, Bisa untuk Sup dan Asinan

Resep sayur asin cah tahu kuning

Bahan:

  • 200 gram sawi asin, potong-potong 
  • 200 gram tahu kuning, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, iris tipis 
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • udang kupas (opsional)

Baca juga: Cara Simpan Sayur Asin yang Benar supaya Awet dan Tetap Renyah

Cara membuat sayur asin cah tahu:

1. Cuci sayur asin sebelum dimasak dengan menggunakan air bersih. 

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang jika, kemudian irisan cabai merah, aduk rata. 

3. Masukkan sayur asin, aduk rata. Masukkan tahu kuning dan semua bahan sisa, aduk rata kembali. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, sayur asin cah tahu siap disajikan. 

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Tauco, Masak Sayur ala Restoran

Buku "Masakan China Peranakan ala @dapoersikoko Hits di Instagram" oleh Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama secara online di Gramedia.com

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com